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《泡椒肥羊乌冬面》

材料:

肥羊:1碟

乌龙面面:1人(米粉、米线等面都可以)

芫荽:1把

生姜:5片

大蒜:5瓣

泡椒:6(如果可以不要吃辛辣的食物，你应该减少辣椒的用量，因为辣椒很辣

野辣椒:6(如果可以不要吃辛辣的食物，你应该减少辣椒的用量，因为辣椒很辣

油:一点点

生抽:一点

糖:适量

盐:适量

P.S.本来想放一撮胡椒粉，结果忘了做。汗！

练习:

1.肥羊，乌龙面准备好了；泡椒、花椒、姜、蒜切碎；香菜洗净沥干；

2、锅中放油，爆香泡椒、野辣椒、姜蒜，然后加入少许开水(够一碗面汤)小火煮几分钟；

3、泡椒煮汤底的同时，用另一个锅煮乌冬面，煮好后再捞起(我直接倒水的时候会用这个锅吃)；

4.将煮好的汤底用酱油、糖、盐调味，然后开大火，将肥羊倒入，直至变色；

5、把香菜放在面上，然后把羊肉至少捞在香菜上，然后把所有的汤一起倒，最后撒一点香菜粉做装饰。

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