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材料:500克猪肉和5瓣大蒜。
调料:
生抽1汤匙(15毫升)李锦记叉烧酱4汤匙(60毫升)料酒1茶匙(5毫升)蜂蜜1茶匙(5毫升)红酒1汤匙(15毫升)不必。
练习:
1)将猪肉洗净,用清水浸泡2小时,然后取出沥干水分,晾干。切成拳头大小的块。
2)将大蒜压成泥状,将蒜泥、酱油、叉烧酱、料酒、蜂蜜、红酒放入碗中搅拌均匀,将切好的肉放入酱中搅拌均匀,使肉的表面可以沾到酱中。
3)放入保鲜盒,冷藏腌制24小时。
4)烤盘铺一层锡纸,将腌制好的肉放在烤网上,刷一些腌制用的酱料。放入预热好的烤箱中下层,200度烤25-30分钟左右。30分钟后,取出肉翻面,然后将剩下的酱汁均匀的刷在肉上,继续烤30分钟,直到熟。
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