本文主要提供藕片怎么做好吃又简单窍门(藕片最好吃的做法,多一步特别脆爽,家人吃完个个夸!)相关内容介绍。

莲藕的好吃做法

莲藕的美味做法

想知道莲藕有哪些好吃的做法吗？很多不会做饭的人都对厨房充满了好奇。明明是想做好吃的，却又无从下手。那么我们就从非常简单的食材莲藕开始，一起来看看莲藕的美味做法吧。

莲藕的美味做法1

莲藕的与作用

莲藕含有淀粉、蛋白质、天冬酰胺、维生素C和氧化酶成分，糖分含量也很高。吃鲜藕可以清热除烦、止渴止呕；若将鲜藕榨汁，效果更佳。熟藕性味甘温，能健脾开胃，补血强心，故主要滋补五脏六腑，有消食止渴、生肌之。

莲藕是睡莲科莲花的地下茎。藕有两种，即七孔藕和九孔藕。莲藕宜选用外皮黄褐色、肉厚白的。如果发黑发臭，则不宜食用。

可见藕的营养价值很高，凉拌藕是很多人都喜欢的一道菜。下面给大家介绍一下凉拌藕的做法。

原料

主要原料：莲藕，450g；大蒜，30克；红葱头，15克；

辅料：香油适量；鸡精适量；酱油适量；醋，适量；辣椒油适量；

脚步

1. 莲藕去皮后用清水切片，然后放入沸水中烫至熟透。

2、然后用冷水冲洗干净，用冷水泡一会，倒入少许醋（最好是白醋），莲藕不会变黑。

3. 大蒜切碎，小葱切成小块。

4. 将莲藕片放入大碗中，加入葱花和蒜末。

5、倒入适量酱油。

6、倒入适量香油。

7、倒入适量的辣椒油。

8、倒入适量的陈醋。

9、加入适量鸡精。

10、搅拌均匀。

尖端

1、将烫好的藕片用醋水泡一下，这样藕片才不会变黑。

2、煮熟的藕片用醋水浸泡后，最好放冰箱冷藏一会，吃起来会更脆！

莲藕的美味做法2

莲藕的做法有哪些

莲藕的制作方法数不胜数。可以生吃、凉拌、炒菜、炖菜、做藕夹等，各种烹调方法，做出完全不同风味的藕。喜欢生吃或凉拌，脆甜可口，生津清热，油炸后口感脆甜。把它炖成汤，做成粉状，非常有饱腹感。做藕夹也很好吃。

莲藕的哪些部位可以吃

莲藕原是从印度传入中国的食品。莲藕的许多部分都可以食用。除了藕本身，很多人在过藕节的生活中都会把它扔掉。事实上，它含有单宁。洗净后，将其煮沸后饮用，可止血，如流鼻血、咯血、牙龈出血等，具有极好的***效果。

莲藕也可以食用。莲藕具有清热化痰、除烦止渴的。炸的时候味道非常好。其营养价值和口感不低于莲藕。做饭，都特别好吃。是一道老少皆宜的美食，尤其是炒成酸辣的时候，味道超级好。

藕片怎么做好吃又简单窍门

糖醋藕丁的做法如下：

准备食材：藕一个、生抽6g、白醋6g、白糖6g、番茄酱6g、半勺盐、淀粉6g、蒜适量。

具体做法：

1、一个藕洗净去皮，切成丁。

2、加入生抽、白醋、白糖、番茄酱、盐、淀粉和125ml清水，搅拌均匀备用。

3、藕放入沸水中焯两分钟，捞出备用。

4、油热后加蒜末炒香，再放入藕丁翻炒。

5、倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀后盛出。

藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在国的大部分省份均有种植。藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。

莲藕怎么做好吃？

莲藕是很常见的食材，它的口感脆脆的，很好吃，它的营养也很丰富，其含有维生素、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、蛋白质等多种对人体有益的营养成分

莲藕的做法也有很多种，可以蒸、炒、炸、煮汤、凉拌等等。做法都不算困难，很简单易学，大家动手制作一次就可以熟练掌握

下面分享一下制作莲藕的方法，希望对您有所帮助！

“糖醋莲藕”

葱切葱花，莲藕削皮切片备用

起锅烧油，将油烧热后放入莲藕片煸炒片刻，将莲藕炒至断生后盛出，锅刷干净，烧热后倒油，放入白砂糖，用小火将白砂糖炒化炒出糖色，放入莲藕片，倒入米醋和酱油，翻炒片刻，放入葱花和食盐，翻炒均匀后即可盛出摆盘

“莲藕炒肉片”

葱切葱花，生姜切丝，莲藕削皮切片，猪肉切片备用

锅中倒油，将油烧热后放入从何和生姜丝炝锅煸炒出香味，炒出香味后放入肉片，倒入料酒、醋，将肉片炒至变色后放入藕片，翻炒几下，淋上少许清水，倒入酱油，将食材炒熟后，放入食盐和味精调味，翻炒均匀后即可出锅摆盘

“姜汁莲藕”

莲藕削皮切片，切好后放入盆中，倒入清水浸泡一会，藕片中的淀粉泡出来，这样口感更好。取一碗，碗中倒入香油、酱油、米醋，放入生姜末、小米辣、食盐、白砂糖搅拌均匀备用

锅中倒水，将水烧热后放入泡好的莲藕片焯一下，将其焯熟后捞出，放入冷水中浸凉，浸凉后捞出沥干身份放入盆中，倒入们事先调好的酱汁，搅拌均匀后即可摆入盘中

简单省时的酱汁莲藕就做好了，大家可以尝试制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

莲藕怎么做好吃

莲藕怎么做好吃？

莲藕营养丰富，做法也很多。清淡一点的，可以凉拌、可以清炒。口味喜欢重一点的，可以炒糖醋藕丁、酸辣藕丁。不怕麻烦的，可以用藕做藕饼、藕圆、糯米藕、珍珠藕圆子。喜欢养生的，可以做莲藕排骨汤之类的。

1、干锅藕片

准备一些上好的腊肉洗净，在高压锅内蒸20分钟左右，然后取出，把葱姜蒜等调味品切碎。开始准备藕片，把新鲜的莲藕洗净，然后去皮，切成片后倒入锅中焯一遍，然后捞出控干，放入适量的淀粉，只需保证所有的藕片粘上淀粉即可。锅里放入适量的油，把准备好的藕片下锅油炸，直到藕片金黄酥脆。把准备好的腊肉同样切片，准备一些豆瓣酱放入油锅翻炒，翻炒5分钟左右，然后再将藕片放入一起翻炒，再把腊肉片倒入锅中，这时就可以出锅，最后可以放入香菜或葱花。

2、凉拌藕片

首先准备新鲜的莲藕切片，顺带把蒜、辣椒成碎段，把香菜切碎留着后边使用。锅里倒水烧开把切好的莲藕焯一下。然后再用凉水过一遍，最后拿到一边等待控干。待藕片控干后放入盘中，根据个人口味放入适量的盐和鸡精并调和均匀，然后把之前准备好的蒜末倒入。锅里放入适量的油，待油烧开后把之前准备好的小辣椒放入，将小辣椒炒至油香味即可，然后把锅中的油和辣椒一起倒在盘中，最后再放上香油和香菜即可。

莲藕不能和动物肝脏一起吃

动物肝脏是动物进行新陈代谢和过滤功能的器官，主要是蛋白质和铁锌等微量元素以及少量的维生素等营养物质。一般来说，动物肝脏中含量最高的当属铁这种微量元素，一般以血红素铁的形式广泛存在，人体对这种物质的消化和吸收率极高，能够有效地预防缺铁性贫血的发生。动物肝脏中还有另一种非常重要的营养物质，那就是维生素A,这种物质一般只能在动物肝脏中找到，这种物质最重要的作用之一是保护眼睛。但是，如果和莲藕同食，莲藕中的纤维蛋白会阻碍人体对铁的吸收。

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