本文主要提供广东腊肠炒什么好吃(腊肠炒什么好吃做法窍门)相关内容介绍。

腊肠炒什么好吃

第一种：香肠炒蒜苔

所需材料：香肠、蒜苔、花椒、油、盐、大酱、姜。

做法： 1、香肠放入蒸锅蒸20分钟，取出，切成薄片。 2、蒜苔切段，辣椒切丝。 3、锅烧热后，倒入冷油，将姜片放入锅中，炒香。 4、将蒜苔倒入锅中翻炒，加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀。 5.将香肠放入锅中翻炒。搅拌均匀后，加入半碗水，让各种食材的味道融合在一起。 6、煮五分钟后，放入辣椒丝，大火收汁。

第二种：蒸肠

所需材料：腊肠、生抽、糖、蚝油、葱花。

做法： 1、先准备好香肠，装盘，加少许水，小葱切成葱花。 2、香肠放入锅中蒸15分钟。 3、蒸好后取出香肠，切成薄片，摆盘。 4、将切好的葱花均匀撒在香肠片上。 5.取一个小碗，将酱油、糖、蚝油倒入香肠中。

第三种：香肠炒豆腐

所需材料：香肠、豆腐干、青椒、姜、葱、蒜、生抽、大酱。

做法： 1、豆腐干切块，香肠切段，姜、青椒切段，葱切段，蒜切段。 2、锅中倒入少量油，加入一勺黄豆酱，炒香。 3、加入葱、姜、蒜炒香，倒入香肠翻炒均匀。 4、倒入干豆腐继续翻炒，加入生抽，翻炒均匀。 5、放入青椒翻炒至青椒变软。

第四种：香肠煲仔饭

所需材料：香肠、米饭、鸡蛋、香菇、生抽、老抽、糖、盐。

做法： 1、将所有材料清洗干净后，将香肠和香菇切片。 2. 将米饭放入电饭锅，倒入泡香菇的水，煮至浓稠，然后将香肠和香菇整齐地摆在米饭上。 3.快熟的时候，锅里放一个鸡蛋。 4.米饭蒸好后，再焖五分钟。 5、另取一锅，倒入生抽、老抽、盐、糖，小火烧开，调成自己的酱汁。 6、趁热将调好的酱汁倒入电饭锅中，搅拌均匀。

腊肠一般配上什么炒，比较好吃？

香肠老家喜欢用来炒蒜苗，特别香！这个炒也是有讲究的，蒜苗炒的时间不能过于长否则变老了不好吃！其实也很简单，锅里热油先大火倒入切好蒜苗的头翻炒一会再把腊肠倒进来快速翻炒后，最后加入蒜苗快速翻炒1分钟装盘就可以了。太好吃了很下饭！认为香肠炒青椒很好吃，有一种很特别的味道。在南方的小伙伴们应该经常吃到香肠这种特色美食，香肠是采用宰杀年猪剩余部分剁碎后，再混合其它调料一起灌入肠衣内，制作成一条条圆柱体状的香肠。它的吃法也是多样化，和什么都能搭配在一起，不过和辣椒一起搭配的它还是另有一番滋味的。

配方上也是五花八门，各地区有各地区的特色，辣的香的，烟熏的，放糖的，不过比较对胃口的，还是广式腊肠。做法呢，炒熟、蒸熟，切片直接吃都是非常的美味，也可以做炒菜，和米饭一起煮着吃也是相当的不错。下面介绍两种炒菜的方法。

香肠炒蒜苔好吃,首先先将香肠蒸一下,然后再拿出切成片放在一边备用。大蒜拍成末,蒜苔也切段。锅中放入适量的食用油，当油温达到5成热的时候，们先放入蒜末蒜苔翻炒,放盐.生抽.一点清水,蒜苔熟了将切好的香肠放入到锅当中一同翻炒,这样蒜苔炒腊肉就做好了。

腊肠炒豌豆是最常见的做法了。腊肠用清水冲洗表面,加上绍兴酒后放入电锅蒸熟。碗豆除蒂去粗丝。红萝卜切片。蒜瓣切片。锅内加入少许橄榄油略热锅,放入碗豆、红萝卜及蒜片油炒,再放调味料。(碗豆及红萝卜也可先油水川烫备用)接着将切片的腊肠放入快速拌炒,即可起锅。

腊肠炒什么好吃？

01、腊肠炒尖椒、荷兰豆、榨菜、蒜苔、花菜、洋葱、土豆等都是非常不错的选择，香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家腊香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、莱芜南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等。

02、香肠搭配尖椒好吃

香肠与尖椒一起炒制最好吃，在炒制时需要准备两根香肠，两个尖椒，一个彩椒，另外再准备适量的盐和白糖以及味精与食用油，最后再准备少量的葱花。准备好以后把所有食材全部切成片状，锅中放油加热以后把葱丝放入，先加入尖椒炒制，再把香肠放入进去一起炒，最后加入调味料，调匀以后就能出锅。

03、香肠搭配鸡蛋好吃

香肠搭配鸡蛋也很好吃，它们一起搭配食用时，可以炒制，也可以蒸制，蒸制时可把香肠切成小丁放在碗中，再磕几个鸡蛋进去，加入少量食用盐调匀以后得到蛋液，然后入蒸锅蒸制十分钟左右，蛋液就能凝固，取出加入少量香油提味即可食用。

04、香肠搭配芥兰好吃

香肠搭配芥兰也很好吃，它们一起炒制的时候，要把适量的芥兰和香肠全部切成片状，再准备少量的姜丝，把锅中放花生油加热以后放入姜片，炒出香气以后再把芥兰和香肠一起入锅炒制，炒匀以后加入味精和食用盐，再用水淀粉进么勾芡，最后加入少量的麻油进行提味，然后直接出锅装盘就可以。

腊肠可以和什么一起炒好吃

1: 腊肠配什么菜炒好吃 腊肠炒豌豆是最常见的做法了。腊肠用清水冲洗表面,加上绍兴酒后放入电锅蒸熟。碗豆除蒂去粗丝。红萝卜切片。蒜瓣切片。锅内加入少许橄榄油略热锅,放入碗豆、红萝卜及蒜片油炒,再放调味料。(碗豆及红萝卜也可先油水川烫备用)接着将切片的腊肠放入快速拌炒,即可起锅。 芹菜炒腊肠也不错。腊肠切片芹菜洗净切段姜切片,锅内不放油,先以小火下腊肠煸香,至肥的部分呈透明,边缘微焦。再加入芹菜和姜片。稍做拌炒后...

2: 腊肠的营养价值 腊肠中含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肠可开胃助食,增进食欲。补充能量:腊肠主要材料是猪腿肉,富含营养物质,可补充人体所需。开胃助食:腊肠口味香浓,能开胃,增强食欲,羸瘦者食用能提高饭量,增强体质。预防贫血:腊肠富含各种营养物质,能够帮助有效吸收营养物质,提供人体必需微量元素,预防贫血等病症。

3: 腊肠怎么挑选 在挑选腊肠时还应仔细观察腊肠的形状和颜色,以免购买了不卫生的产品。从形状来看,新鲜卫生的腊肠是肥瘦分明的,而且有颗粒感,白的是肥肉,暗红色的是瘦肉,可以说红白分明。腊肠在比较湿的情况下,要先风干,气候太潮湿的地方,需要熏干。腊肠比较干了,这个时候就放在阴凉干燥处挂着,不过不能太久,随着炎热的天气到来,要随时检查腊肉是不是干燥的。

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