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胡萝卜的好吃做法窍门(胡萝卜的做法大全家常)

作者:付晓红 来源:优惠网 发表:2023-05-10 09:05:34 我要点评 作者ID:1

本文主要提供胡萝卜的好吃做法窍门(胡萝卜的做法大全家常)相关内容介绍。胡萝卜怎么吃最好吃在家的时候,应该准备一些营养丰富、耐贮藏的蔬菜,胡萝卜就是其中之一。一...

本文主要提供胡萝卜的好吃做法窍门(胡萝卜的做法大全家常)相关内容介绍。

胡萝卜的好吃做法窍门(胡萝卜的做法大全家常)

胡萝卜怎么吃最好吃

在家的时候,应该准备一些营养丰富、耐贮藏的蔬菜,胡萝卜就是其中之一。一次教你七种吃胡萝卜的方法。味道鲜美,制作简单,可以提高身体的抵抗力,每天都可以吃出不一样的味道。

胡萝卜西兰花木耳炒肉

【食材】:西兰花1个,“干”黑木耳一小把,胡萝卜1根,“瘦”猪肉2两,葱姜蒜各适量,酱油两勺,淀粉少许,适量的油和盐。

“具体方法”:

1.先准备好各种食材。黑木耳提前用清水浸泡,洗净。

2 将猪肉片放入碗中,用酱油、盐、淀粉拌匀,封入油中,腌几分钟后备用。

3、西兰花用淡盐水浸泡,洗净分成小朵,放入沸水中焯一下,捞出沥干待用。

4、胡萝卜洗净去皮,切成菱形片备用。

5、热锅烧热油,放入腌好的肉片翻炒至变色,捞出备用。

6、起油锅,爆香小葱、姜、蒜,加入胡萝卜片小火炒至变色变软。然后放入木耳继续翻炒两分钟左右。

7、倒入西兰花,翻炒两下,加入酱油和盐,炒匀。

8、将炸好的猪肉倒入锅中,倒入水淀粉勾芡,快速搅拌后关火,起锅。

萝卜丝炒蛋

【食材】:小胡萝卜2根,鸡蛋4个,小葱1根(可选),水3汤匙,盐1.5茶匙,油适量。

“具体方法”:

1、胡萝卜洗净去皮搓成细丝;鸡蛋打散,加入3汤匙水和少许盐,搅拌均匀备用。

2、热锅油烧热,油多一点,倒入蛋液,小火,先不要动,稍微凝固后翻炒成块,盛出待用。

3、重新起油锅,油热后放入胡萝卜丝,小火炒出红油后,加少许盐炒匀。

4、胡萝卜丝变色后,倒入炒鸡蛋,翻炒均匀即可出锅。装盘后,可以用切碎的细香葱点缀。

胡萝卜球

【原料】:胡萝卜6根,鸡蛋2个,香菜1把,葱1根,五香粉1汤匙,面粉适量,盐适量,油适量。

“具体方法”:

1、胡萝卜洗净,用切丝工具将胡萝卜磨成细丝。注意不要用特别长的工具来搓丝,否则炸出来的肉丸子会奇形怪状,不圆。

2、胡萝卜丝加入鸡蛋、葱花、香菜末、盐、五香粉,搅拌均匀。鸡蛋的量取决于胡萝卜的量。鸡蛋的营养不要加太多,不然后面需要加太多面粉。

3、胡萝卜、鸡蛋、香菜搅拌均匀后,视情况慢慢加入面粉。

4.搅拌成糊状。如果加了很多鸡蛋,这里就需要很多面粉。做这个丸子吧,胡萝卜为主,面粉为辅,鸡蛋不要贪太多。

5、油烧热,取一个吃饭用的小勺子,舀起一小勺胡萝卜面糊,放入油锅中,重复操作。

6. 中火,将丸子炸熟捞出。火不能太小,否则丸子会吃油。

胡萝卜卷

【食材】:胡萝卜1根,西葫芦半个,鸡蛋2个,大葱半个,熟花生油3汤匙,十三香“任选”少许,盐3克,面粉和水适量。

“具体方法”:

1、先和面:面粉慢慢加水,用筷子搅拌成絮状,然后揉成软面团,盖上保鲜膜,静置备用。

2、鸡蛋打散搅拌均匀,平底锅用小火将鸡蛋煎熟备用。

3、胡萝卜和西葫芦分别洗净,用刨丝器最细的部分磨成细丝。西葫芦磨碎后,挤出水。

4、大葱切成葱花,放入大碗中,加入熟花生油、盐、十三香调料。

5.搅拌均匀,这个菜卷的馅就做好了,不用过多的调料,吃出食材本身的鲜味。

6.擀松的面团,一定要擀薄,尽量擀成长方形,把馅料全部铺在上面,摊平。

7.沿着长边的一侧卷起,收口一定要捏紧。

8、用细筷子这样往下压,让面皮紧贴面皮底部,这样既容易切又不会露出馅。

9、然后在压好的地方剪开,就可以蒸了。在蒸笼的篦子上铺上湿棉布或刷油,以防粘连。

10、蒸好后约12分钟即可出锅。它不是发酵食品。不用蒸,关火取出即可。

胡萝卜木耳鸡蛋豆腐粉丝蒸饺

【食材】:胡萝卜1根,“干”木耳1小把,北豆腐200克,土豆或红薯粉丝1小把,鸡蛋4个,蚝油1汤匙,熟花生油2汤匙,适量盐、面粉和水。

“具体方法”:

1.做这道面菜,和包饺子一样,先和好面条。面团要软硬适中。盖上保鲜膜,静置备用。

2、粉条要提前用温水泡软,木耳同理,胡萝卜洗净去皮,鸡蛋打散用热油炸成小块晾凉待用。

3、胡萝卜切小块,扔进电动打馅机,旋转几秒,把胡萝卜打成大颗粒。木耳粉

把棒子也放进去,再开机器,继续煮几秒钟,时间不要太长,不要把馅弄成粉状,最好保持颗粒状。

4. 将所有搅拌好的馅料倒入一个大碗中,放入冷却的鸡蛋,加入盐、熟油和蚝油。

5、翻动几下后,将北豆腐用手捏碎,放入大碗中,搅拌均匀,这道小笼包的馅就做好了。

6、把面团拿到案板上,揉成长条,切成比饺子大的小面条。

7、用擀面杖把面团一个个擀开。如果面团松散,可以将面团擀成透明状。当然,厚度取决于您的喜好。

8.取一个大的饺子皮,放上馅,馅要多放。像包子一样,一个一个包起来。

9、包好后,锅里放满冷水,水烧开蒸12分钟左右。

蒸豆腐萝卜蛋

【原料】:豆腐1小块,鸡蛋1个,胡萝卜1小根,葱花适量,油盐适量,香菜或小葱1棵。

“具体做法”:

1、豆腐切小块儿放进可以用来上锅蒸的碗中。豆腐可以是你喜欢的任何豆腐,南豆腐北豆腐日本豆腐都可以。

2、往豆腐中打入一枚鸡蛋,鹌鹑蛋也可以,那需要多放几个。

3、胡萝卜洗净,切成小块儿或是胡萝卜丁待用。

4、热锅热油,放入胡萝卜丁,小火翻炒,直到炒出红油。

5、加入葱花,继续翻炒出香味儿,加适量盐炒匀,然后关火。

6、然后把炒好的胡萝卜丁倒进豆腐碗中,用筷子把它整理平整。

7、上蒸锅隔水蒸,上汽后8-10分钟即可关火。

8、香菜或是香葱洗净切碎,撒在其表面后即可开动。

胡萝卜鸡蛋馅儿饺子

“食材”:胡萝卜3根、鸡蛋3枚、面粉1大碗、油5汤匙、盐6克、大葱1棵、香油少许。

“具体做法”:

1、先把饺子面和好,软硬要适中,静置松弛待用。

2、胡萝卜洗净去皮,用擦丝工具把胡萝卜擦成很细又短的丝。拿起胡萝卜,模截面与擦丝器成90度角,擦的丝就很短,直接出丝不用再剁。

3、热锅热油,油要多一些,把胡萝卜倒进锅中,不停小火翻炒至发软,期间会炒出胡萝卜的红油。然后把胡萝卜丝盛出。

4、鸡蛋打散,倒进油锅,鸡蛋一入锅就即刻用筷子不停地拨动翻炒直到凝固,炒成小块儿。

5、把鸡蛋盛出,跟胡萝卜一起晾凉。

6、大葱切碎,放进胡萝卜鸡蛋中,再加入盐和香油搅拌均匀,胡萝卜鸡蛋馅儿就调好了,然后把松弛好的面团再稍稍揉两三下,搓圆,切成大小一致的小剂子,分别擀圆。

7、把饺子包好,烧开水,水开后下饺子,把饺子煮至浮起,饺子肚子涨大就可以出锅了。

胡萝卜怎样做好吃

好吃的胡萝卜做法如下:用料:胡萝卜3根、葱少许、姜2片、蒜3瓣、大料“八角”1只、油30克、花椒20粒、生抽3勺、盐3克。步骤:

1、炒胡萝卜一定要多放油,因为胡萝卜是含有的维生素是脂溶性维生素,只有多放油,胡萝卜里面含有的富含β-胡萝卜素等营养物质才能最好的释放出来;

2、放入花椒小火炒出香味,出了花椒香味后把花椒捞出,千万不要炒糊了,不然就会发苦了。放入葱、姜、蒜、大料炒香。大火下入准备好的胡萝卜丝,翻炒均匀,小火,盖上锅盖,炒出胡萝卜里面的水分,让胡萝卜变软;

3、胡萝卜炒软以后,大火煸炒出里面多余的水分,这是胡萝卜好吃的关键,放入生抽继续煸炒入味,最后撒少许盐,就可以出锅了。

胡萝卜怎么做好吃?

胡萝卜是一种健康蔬菜,对人体具有多方面的保健功能,对于降血压、降血糖、护心脏、提高免疫力等方面都有显著效果,适合经常食用。不过很多人都不喜欢胡萝卜的味道,尤其是小孩子,很大部分都不爱吃胡萝卜。这里给大家推荐几道胡萝卜菜肴的做法,让不爱吃胡萝卜的人,也能爱上这种健康蔬菜!

胡萝卜玉子烧

1、胡萝卜切碎,放入微波炉2分钟至变软。

2、鸡蛋打成蛋液,把胡萝卜碎拌入,再加入适量盐拌匀。

3、平底锅抹少许油,倒入一层蛋液,小火加热至蛋液半凝固,将其从一边卷起,再倒入一层蛋液,重复操作,直至蛋液全部倒入。

4、做好的玉子烧切片即可。

胡萝卜土豆炖牛腩

1、胡萝卜和土豆去皮切块,牛腩冷水入锅焯至无血水,捞出控干水分。

2、起油锅,放入姜片、蒜瓣、八角、桂皮爆香,再把牛腩放入锅中翻炒。

3、加入料酒、老抽翻炒上色后,把牛腩倒入高压锅,放入香叶和开水,炖煮30分钟。

4、炖好的牛腩重新转入炒锅,放入胡萝卜和土豆,再加入适量盐,煮沸后转中火焖煮10分钟。

5、加入适量生抽和白糖,大火收收汁即可。

胡萝卜鸡肉丸

1、鸡胸肉切块,放入料理机内,再加入姜末、料酒、生抽、蚝油、香油、白胡椒粉打成细腻的肉茸。

2、将胡萝卜切块煮熟,和鸡肉茸一起搅拌均匀,再撒入3勺淀粉,用筷子搅打上劲。

3、做好的胡萝卜肉泥用勺子做出一个个小丸子的造型,放入沸水中煮熟定型。

4、做好的胡萝卜丸子可以搭配自己喜欢的做法,如炖汤、炒制,或者直接吃,都是非常美味的。

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