本文主要为大家介绍酸梅汤配方及功效(酸梅汤最佳配方)，下面跟着优惠网一起来详细了解一下吧。

怎么做酸梅汤喝？作为一种相对健康的饮品，学会几种酸梅汤对大家养生还是挺有效果的！那么酸梅汤有哪些好吃的做法呢？希望大家好好看看。

酸梅汤的美味之道

甘草酸梅汤

材料:乌梅适量，甘草适量，蜂蜜少许，开水适量。

做法:将乌梅、炙甘草用凉开水洗净，放入耐热玻璃容器中，倒入开水，炖出乌梅的酸味，然后饮用。乌梅和烤甘草可以多次冲泡。如果你不不喜欢酸的，可以在甘草酸梅汤冷却后加入蜂蜜调味，也可以放入冰箱做成冰镇酸梅汤。与生甘草相比，蜜炙甘草能益气养胃。烤甘草和乌梅在中药店都很容易买到。

桂花酸梅汤

材料:乌梅干250克，山楂250克，桂花100克，甘草100克，冰糖或红糖。

做法:买回干乌梅、山楂，先加水煮沸；桂花、甘草。，泡过的乌梅和山楂用纱布包好。在一个大锅里装满水，放一个纱布袋在里面，然后把它烧开。煮沸后，加入适量冰糖或红糖。小火熬煮2-3小时，水大概煮到一半的时候，酸梅汤就做好了；加了甘草的酸梅汤会有一种涩味，喝的时候加点冰块可以减轻涩味。

酸梅汤的营养价值

酸梅汤的配方中含有丰富的有机酸，如柠檬酸、苹果酸等。其中有一种特殊的柠檬酸，能有效抑制乳酸，赶走老化血管的有害物质。体内乳酸含量过高是导致疲劳的重要原因。所以，夏天累的时候，喝一杯酸梅汤，可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管恢复活力。

这么多酸性物质还能促进唾液腺和胃腺分泌，不仅解渴，还能避免外出游玩晕车，或者喝多了醒酒。

酸梅含有多种维生素，尤其是维生素B2，是其他水果的几百倍。虽然吃起来很酸，但属于碱性食物。吃太多肉类等酸性食物，喝酸梅汤更有利于体内血液酸碱度的平衡。

酸梅汤的由来

在清朝，它被皇家餐厅改进成皇家饮料，所谓的"施公梅剑"曾经是。因其清热凉、止心痛、祛痰止咳、除疫生津、止渴等功效，被誉为"清宫怡宝御膳梅汤，后来传入民间，于是大街小巷、干鲜果店门口随处可见卖酸梅汤的商贩。在摊位上放一把月牙戟(表示晚上做的)并挂一个牌子，上面写着"冰热水酸梅汤。摊主捧着一对青铜小碗，不时发出叮当声。路人都希望梅解渴，听到声音就觉得凉凉的。一碗之后，暑气全消。

也有很多店主打酸梅汤。比如天桥"邱家，西单牌楼，陆羽斋，东和。;前门外的安门街、豫园斋、九龙斋都很有名，只有当时的琉璃厂路南的新园斋还保留着。(参考网站:来源网络)

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