本文主要为大家介绍如何做出最好吃的麻辣豆腐(最简单的麻辣豆腐制作方法)，下面跟着优惠网一起来详细了解一下吧。

麻辣豆腐的方法一

材料:南豆腐1块，青蒜100克，大蒜50克，湿淀粉适量，花椒粉、酱油、姜适量，黑胡椒粉50克，豆瓣酱50克。

练习:

1.将豆腐用盐水浸泡片刻，将青蒜和蒜头切段。

2.锅微热，放油，炒豆瓣酱，炒蒜片，姜片。

3.锅中放入适量的水，将豆腐从盐水中捞出，放入锅中。水稍干后，将调好的半湿淀粉放入锅中。

4.将青蒜梗放入锅中。

5.将剩下的一半湿淀粉放入锅中，然后放入青蒜叶。

6.把它放在盘子里。

麻辣豆腐的方法二

材料:豆腐1块，葱适量，五花肉适量，姜、蒜、豆瓣酱、花椒、十三香、胡椒粉、花椒、花生油。

练习:

1.将葱、姜和蒜分别切成葱花、姜末和蒜末。

2.将五花肉剁成肉末，加入葱花、姜末、十三香、胡椒粉和花生油腌制15分钟。

3.将豆腐切成小块，放入盐水中焯3分钟，捞出晾干。

4.锅中放少许油，依次放入豆瓣酱、肉末、花椒、辣椒、蒜末、姜丝炒香。

5.加入一碗水，用中火煮沸，加入煮熟的豆腐。

6.再次煮沸后，加入淀粉增稠。

7.出锅，装盘。

麻辣豆腐的方法三

材料:豆腐250克、豆瓣酱30克、青蒜或蒜苗1小把、姜1小块、酱油5克、辣椒粉2克、淀粉少许、花椒粉少许。

练习:

1.豆腐切块，水烧开，撒少许盐，豆腐块煮1~2分钟，捞出。

2.豆瓣酱剁碎，青蒜切段，姜切末。

3.油热时，倒入豆瓣酱，炒香。加入姜末和辣椒粉。

4.加水烧开后，倒入豆腐块，放入酱油、盐、青蒜翻炒。

5.水淀粉变稠后就可以出锅了。上菜后撒上胡椒面。

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