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你是否对川菜的麻辣鲜香念念不忘？是否想在家中也能品尝到餐厅级别的爆炒猪肚？就让我们一起走进川菜的世界，探索那道色香味俱全的爆炒猪肚的秘密。这道菜的制作看似复杂，实则步骤清晰，只需掌握好火候和调料的比例，就能轻松在家中做出美味的爆炒猪肚。

步骤1

准备食材:熟猪肚200克，小米椒15克，胡萝卜10克，姜1块，葱1块，青椒1块，酱油1茶匙，料酒1茶匙，盐1茶匙，油1茶匙，五香粉1茶匙，味精1茶匙，适量油。

步骤2

猪肚切丝。

步骤3

小米椒切圈。

步骤4

姜切片。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

青椒切条。

步骤7

胡萝卜切条。

步骤8

将油倒入锅中，加入姜片和小米，然后倒入猪肚、料酒、酱油和胡萝卜炒3分钟。

步骤9

然后加入青椒、五香粉继续翻炒，再加入盐、味精调味。

步骤10

最后撒上葱花。

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