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"It天气太热了，所以我想吃点清淡的。""夏天喝点汤补充水分，保持健康。".....受气温影响，人们夏季人们的食欲也随之降低，因此各种汤和粥成了大众餐桌上的常客。营养专家说，夏天最好喝清淡的蔬菜汤，饭前饭后喝汤要看个人情况。

1.新鲜蔬菜汤是最好的选择。

每年夏天，王女士s家每天煮汤。"It热，我的家庭s胃口不太好，大家都喜欢喝点汤。"王女士说，蔬菜汤、肉汤、蘑菇汤都很不错。"炎热的夏天，胃口不好的时候可以喝点汤，既能调节口味，又不影响营养。"专家表示。选择清淡口味的蔬菜汤，不仅提神，而且还能提神。;不要增加太多的卡路里。冬瓜、萝卜、、番茄都可以用来煲汤。

说到汤，很多人会想到美味的老汤，慢慢炖上几个小时甚至很长时间，以为食物的营养可以充分溶解在汤里。事实上，适度延长煲汤时间确实有助于营养物质的释放和吸收，但时间过长不利于营养物质的保留。专家表示，肉汤可以慢炖，肉中含有蛋白质，蛋白质的主要成分是氨基酸。加热一两个小时，氨基酸链断裂后营养成分更容易被吸收消化。但是蔬菜汤不一样。如果煮的时间太长，营养成分会被破坏，口感也会受到影响。

2、饭前饭后因人而异。

常言道，"饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，越喝越胖。"然后，专家说，饭前还是饭后喝汤取决于个人情况。比较瘦的人，最好饭后喝，因为饭前喝汤会冲淡一些胃液，影响食欲。最重要的是，饭前喝汤可以让胃里的食物充分紧贴胃壁，增强饱腹感，也可以降低食欲。超重的人可以饭前喝，这样既可以少吃主食，又能保证一定的营养。

另外，经常感到胃胀、烧心、反酸的人，通常消化能力差，胃酸分泌少，饭前不宜喝汤，因为容易稀释胃液，不利于食物的消化吸收。但是，对于处于生长发育阶段的孩子，专家表示，要适当喝一些肉汤。这时，他们可以选择"清蒸肉汤。清蒸的汤汁不像水煮的汤汁，味道更淡更鲜美，营养成分不流失。

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