本文主要提供炒猪肝怎么炒好吃，炒猪肝的家常做法简单好吃相关内容介绍。

炒猪肝是一道美味可口的家常菜，但是很多人不知道如何做出口感鲜嫩、味道浓郁的炒猪肝。

那么，炒猪肝怎么炒好吃呢？

其实，只要掌握了一些简单的技巧，就能轻松做出美味可口的炒猪肝。

接下来，就让我们一起来学习一下炒猪肝的家常做法吧！

一、猪肝怎么炒最好吃王刚

用料：猪肝250克；小葱100g；干辣椒少许；姜蒜少许；老抽3g；生抽3g；蚝油3g；鸡精3g；白糖2g；淀粉50g；食用油120克

做法

1.准备食材：猪肝小葱姜蒜瓣干辣椒；

2.猪肝切薄片，冲洗干净，沥干水分；

3.猪肝加入姜蒜末、老抽、生抽、蚝油、白糖、鸡精、淀粉，拌匀，腌制15分钟；

4.小葱切葱段，干辣椒切丝；

5.锅里先倒入一半的食用油，大火烧热，油温高一点，倒入猪肝快速爆炒；

6.猪肝炒至断生，盛出待用；

7.锅里倒入剩下的食用油，七八成热，倒入葱段、干辣椒稍稍翻炒下，倒入猪肝炒匀即可，关火；

8.出锅，装盘！

二、炒猪肝的家常做法简单好吃

用料：猪肝250克、青椒2个、味精适量、淀粉两勺、老抽一勺、姜适量、生抽两勺、料酒一勺、糖适量、盐适量、油适量、蒜三瓣、洋葱半个、大葱一根

做法步骤：

步骤1、猪肝切薄片泡水换水三次，沥干水分，加入一勺料酒两勺淀粉，葱姜蒜抓匀腌制十分钟左右

步骤2、调一碗料汁，两勺生抽，一勺老抽，适量味精白砂糖和盐，加一点清水

步骤3、切好的青椒洋葱锅中油热炒至断生，盛出备用

步骤4、锅内倒适量油，大火快炒腌好的猪肝，翻炒几下表面变色，加入青椒洋葱

步骤5、所有食材都加进去了，调好的小料倒进去，大火快速翻炒，不用太久，差不多汤汁收到没多少就可以关火

步骤6、装盘，吃饭

三、猪肝怎样炒好吃

1、食材：猪肝1块、葱2根、姜1块、蒜3瓣、红椒半个、洋葱1个、生粉适量、盐适量、料酒适量、味精适量、生抽适量。

2、猪肝切片，放入碗中。

3、洋葱切块。

4、红椒切块。

5、葱姜蒜切段，分别放到盘子中。

6、猪肝中加入生粉、盐，用手搅匀。

7、加料酒搅拌。

8、将猪肝放热锅中过油。

9、沥干油，捞出。

10、锅中加油，倒入葱姜蒜煸香。

11、加入洋葱，老抽，翻炒。

12、加入猪肝。

13、加入盐、糖、鸡精、醋。

14、加入红椒，味精，翻炒即可

四、怎么爆炒猪肝才好吃

1、食材：猪肝1块、葱2根、姜1块、蒜3瓣、红椒半个、洋葱1个、生粉适量、盐适量、料酒适量、味精适量、生抽适量。

2、猪肝切片，放入碗中。

3、洋葱切块。

4、红椒切块。

5、葱姜蒜切段，分别放到盘子中。

6、猪肝中加入生粉、盐，用手搅匀。

7、加料酒搅拌。

8、将猪肝放热锅中过油。

9、沥干油，捞出。

10、锅中加油，倒入葱姜蒜煸香。

11、加入洋葱，老抽，翻炒。

12、加入猪肝。

13、加入盐、糖、鸡精、醋。

14、加入红椒，味精，翻炒即可。

文章写到这里，关于炒猪肝怎么炒好吃的相关内容就已经介绍完了，如果你对炒猪肝的家常做法简单好吃还有其他问题或疑虑，可以在文章下方评论区留言哟！