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孕期是女性生命中最重要的阶段之一,孕妇的饮食对胎儿的健康发育有着至关重要的影响。
那么,在孕期中,吃坚果有什么好处呢?据专家介绍,孕期适量食用坚果不仅能够为孕妇提供丰富的营养,还能够促进胎儿的智力发育和身体健康。
在食物的分类中,坚果被归类为脂肪食物。高热量和高脂肪是它们的特点,但坚果含有更多的油,但主要是不饱和脂肪酸。对胎儿来说,身体发育所需的第一个营养物质当然是蛋白质。
但对于大脑的发育来说,首先需要的营养物质是脂类(不饱和脂肪酸)。
脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质组成。
坚果食品还含有15种~20%的优质蛋白质和十几种重要氨基酸是脑神经细胞的主要成分,还含有有益于脑神经细胞的维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁、锌等。
无论是针对母亲还是胎儿,坚果都是补脑益智的好产品。
核桃
补脑健脑是核桃的首要好处。
磷脂还能增强细胞活力,增强机体抵抗力,促进造血和伤口愈合。
核桃仁还具有镇咳平喘的作用。
尤其是经历过冬天的准妈妈,可以把核桃作为零食的首选。
推荐食用方法
核桃可以生吃,也可以加入适量的盐水,煮熟吃,也可以和薏苡仁、栗子等一起煮粥。
花生
蛋白质含量高达30%左右,其营养价值堪比鸡蛋、牛奶、瘦肉等,易被人体吸收。花生皮还有补血的好处。
推荐的食用方法
和大豆一起炖,或者和莲子一起放在粥或米饭里。最好不要用油炒。
杏仁
杏仁具有降气、止咳、平喘、润肠通便的优点。有利于预防孕期便秘。
但中医认为杏仁有小毒,不宜多吃。
推荐食用方法
一般来说,我们目前能买到的大部分都是袋装杏仁。
如果你不喜欢,你可以试试带杏仁的巧克力。
瓜籽
我们经常看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜籽。多吃南瓜籽可以预防和肾结石疾病;西瓜籽中医认为甘寒,有利肺、润肠、止血、健胃的好处;葵花籽中含有的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇。
推荐食用方法
大部分都是炒的或者煮的。
但是在烹饪的过程中,可以根据自己的口味添加香料或调味品,包括五香瓜籽、奶油、椒盐等。
夏威夷果
它是一种原产于澳大利亚的坚果,又称昆士兰果或澳大利亚胡桃。夏威夷果油含量高达600~80%,还富含钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸。
推荐食用方法
夏威夷水果可以是新鲜的,但更多的是加工成咸的或辅助的甜点,或糖果、巧克力和冰淇淋。
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