本文给大家分享的是鸡汤面的做法大全，鸡汤面的做法有哪些的相关内容！

鸡汤面家常做法

鸡汤面是一道简单而美味的家常菜，下面是一份简单的鸡汤面做法供您

所需食材：

1.面条200克

2.鸡腿1个

3.小葱适量

4.姜片适量

5.食盐适量

6.生抽适量

步骤：

1.把鸡腿洗净和去骨，然后将鸡肉切成小丁，姜片切成薄片，小葱切成小段。

2.起锅加清水，放入姜片和小葱，大火煮沸后，放入切好的鸡肉丁，加入1勺生抽调味，中火煮10-15分钟。

3.将鸡肉捞出备用。再次开火，把锅中的鸡汤煮沸。

4.沸水中加入面条煮10分钟左右，夹起放入刚才煮好的鸡汤中，加盐适量调味即可。

5.把煮好的鸡肉丁也放在面上，撒上适量葱花提味。

小贴士：

1.如果想让鸡汤的味道更加浓郁，可以在煮开后尝试用文火慢慢炖煮1个小时左右。

2.选面的话，建议选择细面或半细面。

3.煮面时要时常搅拌，以防黏锅或粘一起。

4.鸡肉也可以用其他部位代替，只要选用新鲜的鸡肉即可。

5.可适量添加青菜或者豆芽等蔬菜，营养更丰富。

家常鸡汤面怎么做好吃

将鸡焯水，捞出来放入砂锅中，加入适量清水，切好的葱姜蒜，八角桂皮，料酒炖40分钟左右，将鸡捞出来，就可以用汤煮面条了，煮八分熟时加入适量的青菜，就可以吃了

鸡汤面的做法有哪些

1、原料：面条500克，鸡肉500克，干香菇15朵，青菜7株，(肉少量，鸡油2大匙)。

2、宜宾炖鸡面配料：精盐、花椒、味精、酱油、葱、姜等。

3、做法：将鸡肉切成1口大小，用热水充分浸泡，除去腥味，然后用水洗净沥干。将青菜切两半，把香菇浸软去蒂，洗掉泥沙。将鸡肉及香菇放进锅内，加调味料，以文火煮约十小时即可。

我想个面馆老鸡汤面是怎样做法

炖牛骨用电砂锅较好

牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块。回家洗净后放入冷水锅中煮（一般的不锈钢锅就行，开得快些），水开后将浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫较多，要多开一会儿，撇三、四次才能将血沫除尽）

把骨头汤倒入电砂锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），从中午开始炖，一直炖到你下午下班

牛骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖，这样汤就不能久放。最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了

注意事项：炖牛骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时候再加到装汤的盆内即可（别放味精，会影响原有的鲜味）

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