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竹丝鸡汤有什么好处

竹丝鸡汤“乌鸡汤”营养丰富，含有激素和紫色素，能增强人体白细胞和血红蛋白。

竹丝鸡汤还富含蛋白质、多种氨基酸、B族维生素、铁、磷、钠、钙等微量元素，且易于消化吸收。

现代医学研究表明，乌鸡富含18种氨基酸和黑色素、蛋白质、B族维生素等18种微量元素。

其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉。胆固醇和脂肪含量很低。

乌鸡血清总蛋白和球状蛋白含量显着高于普通鸡。乌鸡中所含的氨基酸比普通鸡肉要高，铁含量也比普通鸡肉高很多。是一种营养价值极高的滋补品。

但乌鸡吃多了会生痰、助火、生热生风，所以体胖、邪气的患者就会体重过重、严重皮肤疾病患者应少食或忌食，应患有严重外在疾病时不宜进食。同时，应避免暴饮暴食。辛辣、油腻、烟酒等。感冒发热、咳嗽痰多或湿热蕴结、食少腹胀、急性菌痢、肠炎者不宜食用。

哪些人不宜喝鸡汤

1、慢性浅表性胃炎患者胃酸多，消化功能差。多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，还会增加胃肠道负担，引起消化不良。

2、经常患有胆囊炎、胆石症的人不宜多喝鸡汤，因为鸡汤中脂肪的消化需要胆汁的参与。喝鸡汤会刺激胆囊收缩，容易导致胆囊炎发作。

3、高尿酸血症患者不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，可诱发痛风发作。

4、对于高脂血症、脂肪肝患者来说，鸡汤中的脂肪被吸收后，会进一步升高血脂和血液胆固醇，导致脂肪在肝脏中堆积，沉积在血管内膜中，引起冠状动脉硬化和其他病理状况。

5、对于肾功能不全的患者来说，鸡汤中含有一定的小分子蛋白质。对于急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症患者来说，由于患者的肾脏和肝脏不能及时处理蛋白质分解产物，喝太多鸡汤会引起高氮血症，加重病情进程。

人民网——炖鸡汤注意7个细节5类人群不宜喝鸡汤