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炖鸡的做法大全(炖鸡的做法大全怎样炖鸡汤好吃)

作者:尚秀英 来源:网络整理 发表:2023-09-11 12:31:51 我要点评 作者ID:1

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鸡怎么炖好吃家常做法的几种做法

炖鸡的做法大全(炖鸡的做法大全怎样炖鸡汤好吃)

山药香菇焖鸡,搭配山药和香菇一起炖出来的鸡肉鲜香入味,山药粉糯特别好吃,荤素搭配营养也更全面,鸡肉我们选择三黄鸡或者土鸡,切块后不焯水,直接加入配料腌制一下,建议腌制30分钟以上,也可以冰箱冷藏隔夜腌制,这样鸡肉更入味。

腌制好的鸡肉放入砂锅里,加入少许的清水,就可以直接炖了。先炖鸡肉,炖个10分钟这样,再加入山药块一起焖,山药比较容易熟,炖的时间太长太烂会影响口,最后下锅再焖10分钟熟透即可。这样炖出来的山药香菇鸡煲非常鲜香入味,大人孩子都很爱吃,冬天来上一锅香喷喷、热乎乎的实在太过瘾了

鸡肉炖汤的做法大全

原料:三黄鸡、干香菇、油豆腐、植物油、葱、大蒜、酱油、盐、料酒、八角、鲜姜、香菜。

做法步骤:

第1步、三黄鸡里外清洗干净

第2步、斩成大块

第3步、锅中倒入少许油,将葱花、姜片、八角入锅中,煸炒出香味

第4步、将鸡块入锅中,先让鸡皮一面朝锅底,将鸡皮里的油脂煸出来

第5步、翻个身,倒少许料酒

第6步、大蒜入锅中,倒入适量的酱油翻炒均匀

第7步、加入适量的热水

第8步、将提前泡软的香菇入锅中,盖盖,一档小火力同煮

第9步、油豆腐撕小口,备用

第10步、待鸡肉和香菇煮得关不多时,将油豆腐入锅中,撒少许盐混合均匀,全部入汤中,盖盖子,再焖10分钟

第11步、出锅时撒入香菜段

炖鸡肉的做法大全

炖鸡肉的方法如下:

准备材料:鸡肉600g、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、花椒适量、香叶适量。

步骤:

1、将鸡肉切块儿,入水焯一下,如图所示。

2、葱姜切段备用,如图所示。

3、热锅放油,放入葱姜炝锅,然后放入鸡肉翻炒,加清水,花椒,香叶,炖制25分钟,如图所示。

4、然后放入盐,味精调味,收汁出锅,如图所示。

鸡炖汤有几种做法,详细做法

当归竹荪土鸡汤:

主料:土鸡(母鸡1只)。

调料:当归(1片)、竹荪(适量)、花生(适量)、红枣(5个)、姜片(三片)、花椒(几颗)。

制作步骤:

1、买来的鸡切块洗净,鸡肉焯一遍水。

2、为了使汤足够清亮焯过水的鸡可以再清洗一下,把所有配料和鸡肉放进炖锅里。

3、加水没过鸡肉,竹荪用清水泡开中途可换几次水。

4、炖鸡的水大火烧开,小火炖两小时后再放入竹荪炖半小时就差不多了。

5、寒冷冬季里喝一碗暖暖的汤吧

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