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谁能告诉我廖记棒棒鸡的调料是怎么做的

廖记棒棒鸡是一种非常有名的特色小吃，在很多城市都有其代表店铺。它的调料是制作廖记棒棒鸡的重要因素之一，制作好的调料可以让棒棒鸡更加美味可口。下面我们来介绍一下廖记棒棒鸡的调料是怎么做的。

廖记棒棒鸡调料的主要原料有辣椒、葱姜蒜、花椒、酱油、味精、糖以及麻油。

制作步骤如下：

1. 辣椒制作：将鲜辣椒洗净，剪去辣椒梗后切成细末；将花椒洗净，入热锅炒香。

2. 葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切末，倒入不粘锅中油煸炒，直到炒香后捞出备用。

3. 调和材料混合：将辣椒末、花椒粉、葱姜蒜末、酱油、味精、糖以及麻油混合在一起，搅拌均匀。

4. 待用：等到完全混合后即可使用，可以放高压锅或电饭煲内一起加热，也可放冰箱冷藏备用。

制作好的廖记棒棒鸡调料口感鲜美，香气扑鼻，辣中带麻，十分开胃。如果您想尝试制作廖记棒棒鸡，这个做法可以帮助您制作好配方，让您的家人和朋友也能品尝到美味的棒棒鸡。

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