本文主要为大家介绍素食补充营养(高营养的素食)，下面跟着优惠网一起来详细了解一下吧。

哪种素食营养比肉好？

1.芋头:对脾胃有好处。

芋头富含淀粉和营养。每100克新鲜食物含有91卡路里、2.4克蛋白质、0.2克脂肪、20.5克碳水化合物、14毫克钙、43毫克磷、0.5毫克铁、10毫克维生素C、10.09毫克维生素B和20.04毫克维生素B..质地软滑，易于消化，有健胃的作用。特别适合脾胃虚弱、肠道疾病、肺结核、恢复期患者食用，是婴幼儿和老年人的好食品。

2.红薯:补虚益气。

红薯是谷物中营养丰富的一种食物。由于红薯能为人体补充大量的粘蛋白、糖类、维生素A、维生素C，具有补虚益气、健脾胃、强肾阴、和胃、暖胃益肺的作用。因此，常吃红薯可以防止肝肾结缔组织萎缩，预防胶原蛋白病的发生。

3.白菜:增强抵抗力

白菜中维生素C的含量是番茄的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。白菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质的必需原料。它能促进人体新陈代谢，对儿童非常有益。;的成长和发展。它含有大量的维生素C，可以增强体质抗癌能力。

4.萝卜:消积化痰热

萝卜含有较多的水分、维生素C、一定量的钙、磷、碳水化合物和少量的蛋白质、铁等维生素，以及木质素、胆碱、氧化酶、糖化酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。中医认为，萝卜性凉味甘，入肺胃经，有消积化滞、化痰清热、透下气、解毒之功，用于消化不良、脘腹胀满、小便不利等症。可见萝卜在调理脾胃方面的重要作用，所以说萝卜在秋季与人参竞争，对秋季消化不良、风热感冒、扁桃体炎、咳嗽、痰多、咽喉肿痛等常见病也有辅助治疗作用。

5.洋葱:预防癌症

洋葱享有的美誉蔬菜皇后"，因为洋葱中有许多营养价值，如丰富的维生素C、叶酸、钾和独特的前列腺素a，这样，洋葱的功效就能得到很好的保证。多吃洋葱可以很好的防癌，因为洋葱含有丰富的硒，可以产生很强的抗氧化剂，对身体的调节很有帮助；另外，洋葱对心血管系统有很好的保护作用，对杀菌、抗病毒也有很好的效果。

6.大豆:补气润肤

把大豆看做比肉更重要的食物，第一点是大豆富含蛋白质，可以补充身体营养需要好好的。其次，在《食疗本草》有一种说法，大豆"益气润肤。可以说经常吃黄豆可以很好的补气护肤，而在echo中，在1-@.com，有一句关于大豆的谚语利大肠，消水肿，治肿毒；"，说明大豆有消除水肿的作用。

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