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佐料

樱桃、萝卜、鸡蛋适量

佐料

香油、盐、鸡精、醋、胡椒粉。

将鸡蛋皮与萝卜缨混合的步骤:

1.萝卜缨洗净，飞水捞出，放凉。

2.将萝卜缨切成小块，用盐、鸡精、香油和醋拌匀。

3.将鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉，在锅中将鸡蛋摊成薄薄的蛋皮。

4.取出后用刀切成小角，撒在拌好的萝卜缨上。

技巧

萝卜缨

又称萝卜叶、萝卜叶、萝卜梗、萝卜菜、萝卜钉。萝卜缨营养价值高，纤维多。萝卜缨是萝卜叶，又称萝卜梗、萝卜籽、萝卜钉。其味甘苦，有消食理气的作用。

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