本文主要为大家介绍炖土豆教程(炖土豆的一般做法)，下面跟着优惠网一起来详细了解一下吧。

土豆炖肉排

材料:

排骨，土豆，胡萝卜，蘑菇，青椒。

调料:

盐、料酒、酱油、糖、葱、姜、蒜、胡椒、大料。

练习:

1.土豆、胡萝卜、青椒、香菇洗净，切成大块。将切好的土豆用清水冲洗几次，然后用清水浸泡。

2.排骨洗净，焯去血沫，沥干水分备用。

3.炒锅热油，放入姜片煸炒，放入排骨，翻炒几下，然后煮料酒，加入白糖，翻炒均匀，加水，酱油，葱，蒜，花椒，大料，大火烧开，然后转小火炖1小时，至排骨软烂。

4.排骨软烂后，可以加入土豆、香菇、胡萝卜块。这个是加盐调味，继续炖到土豆变软，汤不要完全干。最后放入青椒片翻炒几下出锅。

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