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步骤1

准备食材:豆腐200克，4只皮虾，1个松花蛋，1个葱，1块姜，1茶匙盐，1茶匙味精，1茶匙绍酒，1茶匙胡椒粉，适量油

步骤2

姜切末。

步骤3

葱切葱花。

步骤4

豆腐切成小块。

步骤5

将皮皮虾用沸水煮熟捞出，脱壳取肉，然后将虾切成小丁。

步骤6

豆腐焯水备用，松花蛋去壳切丁备用。

步骤7

将油倒入锅中，加热油，加入姜不炒香，然后煮入少酒，加入虾、松花蛋炒香，再加入豆腐和适量水，大火烧开，加入盐、味精、胡椒粉炖5分钟。

步骤8

最后撒上葱花。

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