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猪与猪的实践;;爪子和大豆汤;
主要原材料:
一头猪爪子约400克(最好是猪s前爪)和大豆(黄豆)50g。
生产流程:
1.黄豆提前用清水浸泡2-3小时,冲洗干净。
2.切猪将爪子垂直分成两半,清洗并去除残留的毛发,然后将每个爪子水平切成四块。用开水焯一下,洗掉血渍。
3.把猪s脚和黄豆同时放入锅中,加足水,放入黄酒,葱、姜用纱布包好放入锅中。
4.大火烧开,撇去浮沫,小火炖至猪的脚又脆又烂。用盐和鸡精调味,吃的时候加一点胡椒粉。
功效特征:
黄豆有利于通便、除湿、健脾,经常食用有利于改善高血压、动脉硬化、糖尿病。
与猪肉相比,猪肉s脚脂肪含量相对较低,含有大量胶原蛋白。它们和黄豆混在一起做汤,也是菜和汤。
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