本文主要提供怎么做鸡蛋饼好吃，好吃的鸡蛋饼怎么做相关内容介绍。

一、发面鸡蛋饼怎么做好吃

发面鸡蛋饼那金黄的色泽、香甜的味道、筋道的口感非常的惹人喜爱，它的做法也非常简单，只需要发好面，作成饼状，放进电饼铛里煎熟就可以了，在做的时候要注意发面的时候不需要再加水了，直接用鸡蛋和面就可以了，煎的时候也要注意火候，不要把饼煎糊了，下面就来为大家详细介绍这道发面鸡蛋饼的做法技巧。

发面鸡蛋饼的做法教程：

1、面粉放入干净盆中，加入鸡蛋、糖，轻微搅拌一下。

2、酵母和泡打粉用少量的水融化倒入面粉盆中，揉成光滑面团。

3、面团放入温暖处，醒发1小时左右即可，不用全发。

4、面团切割成80克一个，擀成圆饼。

5、电饼档底部抹色拉油，放入圆饼，两面煎至金黄色即可食用。

发面鸡蛋饼的美味小窍门：

1、面粉的吃水量不一样，鸡蛋不要一次放入，可以留一个备用，自己调节哦，如果不够按需要增加鸡蛋的用量。

2、因为饼比较厚，可以喷一下水，慢慢煎，注意不要糊了，调整好火候。

以上就是发面鸡蛋饼的做法过程了，这道发面鸡蛋饼不管是作为一道美味面食，还是一道小甜品都很不错哦，而且简单易学的做法新手也一学就会哦。

二、花菜鸡蛋饼的做法，花菜鸡蛋饼怎么做好吃，花菜

【原材料】

菜花碎130g、鸡蛋1个、胡椒粉适量、盐适量、醋几滴、橄榄油5g、腐乳5g。

杏仁粉（可选）适量。

【做法】

01.菜花选择长茎的有机散菜花，这种水份少，更松脆。

02.浸泡盐水，洗净后搅拌机搅打成细碎的米粒状，取130g左右，其余多的密封冷藏或者冷冻。

03.菜花加入鸡蛋、胡椒粉、盐、几滴醋、橄榄油、腐乳拌匀，静置10分钟。

04.10分钟后菜花杀出水份，挤掉，同时抓捏成团。

如果太松散可以加入杏仁粉，帮助塑型。

菜花越细碎越不容易散。

05.热锅热油，油温6成热时下锅中小火煎至两面金黄即可。

三、芸豆鸡蛋饼的做法，芸豆鸡蛋饼怎么做好吃，芸豆

主料面粉200克芸豆200克鸡蛋2个辅料水适量盐适量步骤1.芸豆切成丁备用2.加入适量的面粉3.打入两个鸡蛋4.加入适量的食盐5.加入适量的水搅拌6.搅拌至糊状7.倒入一部分在预热好的电饼铛中8.摊平9.五分钟后即可

四、好吃的鸡蛋饼怎么做

对于早餐很多人态度就是：对付着吃一点。

虽然说大家都是对付着吃，可实际上很多人也会尽量去挑选一些营养价值比较好的食物。

其中比较出名的鸡蛋饼就是比较受欢迎的一种早餐美食了。关于鸡蛋饼做法有很多种，可以添加各种食材，出来的口味口感也就不一样。就和大家一起来做一到【青椒火腿鸡蛋饼】，松软有层次，特别的好吃，营养也很好。

咱们要主要食材：约1斤左右的面粉，新鲜的青椒两个，火腿肠两根，鸡蛋一个。

另外还要准备一些盐，适量的食用油，少量的十三香。

做法：

2、趁着这段时间，我们来做油酥，准备一个小碗，加入面粉（大概小半杯这样），然后加入一勺盐，一勺十三香，接着泼入约一勺多一点左右的热油并给它搅拌均匀，这样这个油酥就做好了。

3、接着，我们来加工青椒和火腿肠，青椒切半，去籽后切成细丝，火腿肠外皮去掉后横着切成小片备用。

4、在醒面的时间到后，我们把它取出来揉一下，并在案板上刷上一层油，把面团揉成长条状后给它揪成三等分。现在案板上的油差不多被面团吸干了，所以这时候我们可以用小刷子再蘸点油在上面刷一下，我们把揪出来的小面团揉光，然后用手把它压扁，接着再也擀面杖把它擀成圆饼状，大约半厘米厚这样即可。

5、接着我们把刚才调制好的油酥均匀地抹到面饼上，然后用刀从中间处划出一刀，把面饼划开，然后从划开处把面饼围着卷成条。卷好后我们再竖着把它压扁，接着再用擀面杖把它擀成厚薄均匀的大圆饼。

6、接着准备一个小碗，放入切好的青椒丝和火腿肠片，打一个鸡蛋进去，加入半勺盐，然后用筷子把它们搅拌均匀。

7、接着我们开始煎饼，电饼铛里倒入约2勺半左右的食用油，用小刷子摊匀，油不用热，直接放入擀好的面饼，接着我们再用小刷子在面饼表面再刷上一层食用油，然后盖上盖子开始烙饼。我们每隔一分钟把盖子打开，把面饼翻一下面，当面饼的两面都被烙至金黄的时候倒入搅拌好的鸡蛋青椒火腿糊，用筷子把它们均匀地抹在面饼上，抹好后盖上盖子给它焖30秒左右即可出锅，按照这样的步骤我们把剩下的材料用完。

【青椒火腿鸡蛋饼】做好后，我们把它们切好装盘就可以食用了，我们可以看到，成品的【青椒火腿鸡蛋饼】完全不输于外边卖的那种鸡蛋饼。以后想吃鸡蛋饼的时候，自己在家就可以做了，简单容易，还比外面卖的好吃，更卫生。

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