本文给大家分享的是鸡蛋饼的做法大全，鸡蛋饼的六种做法的相关内容！

鸡蛋饼的家常做法最简单的

材料：毛豆10克、胡萝卜10克、面粉20克、鸡蛋1个

调味料：盐、油各少许

做法

1.毛豆剥壳，胡萝卜切小颗粒。

2.豆子和胡萝卜入开水中过滤，打捞起来放入冰水是散热。

3.鸡蛋，面粉，盐，胡萝卜，豆子一同放入碗内。

4.顺时针方向搅拌均匀。

5.取煎锅，里面放入少量的油，同时放入面糊下去煎熟，两面煎熟即可。

6.吃时切一下就可以了。

13种早餐饼的做法

〖食材清单〗老南瓜150克、白糖10克、牛奶50克、花生油10克、面粉300克、酵母3克

1、去皮的老南瓜150克，先上锅蒸熟，大火10分钟就能熟透；

2、取出来倒大碗里，趁热加10克白糖，捣成南瓜泥。秋天最火热的食材之一就是南瓜了，除了口感香甜，营养价值也非常高。南瓜泥捣细腻些，这样做出来的饼才会光滑细腻；

3、南瓜泥中加50克牛奶搅拌均匀，牛奶代替水来和面，吃起来奶香味儿更足；

4、等到温度降到温热不烫手的时候，加3克酵母化开，再加300克面粉，10克花生油，因为南瓜的含水量不同，所以这里的300克面粉是不固定的，大家可以少量多次的添加；

5、没有干面粉后上手揉面，先揉成一个软硬适中的光滑面团儿，然后盖上保鲜膜松弛5分钟，方便我们下一步直接擀面团儿；

6、5分钟后取出来直接擀面、擀开、擀薄，擀面的时候适量地撒一些面粉，可以防粘，擀成一张大饼，这个饼要稍微厚一点，1厘米左右，做出来的形状更好看；

7、然后找一个圆形的杯子或者是小碗，压出小圆饼，多余的边角料取下来继续揉成面团儿擀开，再次压成大小相同的小饼，直到全部做完；

8、然后盖上保鲜膜醒发至体积的两倍大，现在的温度30分钟左右，醒发好的小饼体积会变大变轻；

9、平底锅预热刷油，薄薄的刷一层，放入饼胚，表面再薄薄的刷一层油锁住水份；

10、盖上盖子用小火烙，小火烙饼水份流失的比较多，所以刷油和盖盖都是为了减少水份流失，这样烙出来的饼会和大火烙出来的饼一样柔软；

11、烙至一面金黄后翻烙另一面，这个饼还有一个特点就是空心，随着温度的渐渐升高，饼胚也会慢慢地鼓起来，烙至两面金黄，按压能迅速回弹就可以出锅了。

鸡蛋饼的六种做法

土豆丝鸡蛋饼，酱香鸡蛋饼，葱花鸡蛋饼，牛奶山药鸡蛋饼，菠菜鸡蛋饼，彩椒火腿鸡蛋饼

鸡蛋饼的各种做法

食材清单：鸡蛋4-5个、面粉150克、油/盐适量、葱花适量、胡椒粉适量

烹饪步骤

1.准备好食材，鸡蛋葱花面粉，搅拌成糊糊，可根据实际情况加入适量水。

2.起锅烧油，控制好火候，蛋液倒进去。

3.饼烙出来了，金黄金黄的

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