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猪扒莲藕。;手和烤猪酱猪蹄；

材料:1头猪和一个前蹄、藕粉300克、姜片、葱段、料酒、甜面酱、酱油、糖、胡椒粉、腐乳。

练习:

1.猪蹄洗净，剁成小块。莲藕去皮，切块。

2.烧一锅开水，加入几片姜和料酒，放入猪水中的马蹄声。然后拿出来，清洗干净，沥干。

3.热锅放油，放入葱姜片炒香，再将猪蹄煎至两面微黄。

4、加入盐、酱油、甜面酱、糖、腐乳，翻炒至猪蹄颜色均匀。煮一点料酒翻炒。

5、加水，不要猪蹄，大火烧开后，转小火，加盖煮1小时左右。

6.最后放莲藕块，打开盖子，收汁。

小贴士:菜里加了甜面酱、腐乳、酱油，是咸的，不用加盐。

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