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冬瓜骨头汤的做法1
材料:冬瓜400克,猪骨300克。
练习:
1.将猪骨剁碎,清洗干净,坐在锅里,将水烧开,将清洗干净的猪骨放入锅中,加入黄酒,焯水,沥干水分备用。
2.将瓜洗净去皮,将瓤与瓜分离。
3.另起锅坐,放入猪骨、蒜、醋,水烧开,转中火炖。
4.快熟时,放入瓜瓤和瓜皮,加盐继续煨。
5.当瓜皮和瓤变色后,放入瓤中炖。
6.等待果肉变色。关火,盛碗。
冬瓜骨头汤的做法2
材料:冬瓜300克,管骨600克。
辅料:盐、黄酒、醋、3个蒜瓣、姜、辣椒、小葱。
练习:
1.将青葱洗净,切丁备用。
2.冬瓜洗净去皮;切成块备用。
3.清洁管骨。
4.坐在锅里,锅里放一定量的水,点火烧开。
5.烧开水,把肉和骨头放进去。
6.用筷子翻,把血倒出来,把肉沥干。
7.换锅,把焯水的肉放入清水中。
8.加醋。
9.加入黄酒。
10.加入蒜瓣和姜,盖上盖子,烧开,转中低火。
11.煨至汤汁熟透,肉八分熟。关小火,加入冬瓜片。
12.加入盐,转中火,盖上盖子继续煨。
13.小火煨至瓜熟,小火煨,撒上胡椒粉。
14.加入葱花,大火洗净,关火。
冬瓜骨头汤的做法3
材料:猪腿骨1000克,冬瓜1000克。
辅料:葱、姜、蒜、大料、料酒、盐。
练习:
1.准备好猪腿骨,葱,姜,蒜,大料。
2.放入烧开的锅中,加入适量的水,可以多加一点,放入葱、姜、蒜,将大料炖半小时,再小火炖1小时,或者再炖一会。
3.去掉冬瓜的籽。
4.用挖球器挖球。如果没有球,可以去皮,切成块。
5.在煮好的骨头汤中加入料酒和盐。加入冬瓜丸子十分钟。冬瓜很熟。当它熟了,你就可以喝了。
冬瓜骨头汤的营养价值
1.冬瓜含维生素C多,钾盐含量高,钠盐含量低,高血压、肾病、水肿病等患者可食用。,并能达到消肿而不伤正气的效果。
2.冬瓜中含有的丙醇二酸能有效抑制糖转化为脂肪。此外,冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对防止人体发胖有重要意义,还能有助于强身健体。
3.冬瓜性寒味甘,清热生津,特别适合夏天食用。
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