本文主要为大家介绍妇女与健康;贫血食谱(妇女饮食疗法的提示贫血)，下面跟着优惠网一起来详细了解一下吧。

贫血是指体循环血液中红细胞总量降低到正常以下。"贫血和贫血意味着单位体积血液中的红细胞数量和血红蛋白含量低于正常水平。正常成人血红蛋白男性为12-16g/100ml，女性为11-15g/100ml。男性红细胞数量为400-550万/m3，女性为350-500万/m3。低于以上指标的都是贫血。临床表现为面色苍白，伴有头晕、乏力、心慌、气短等症状。

妇女贫血的发生率为64.4%，直接原因是女性贫血。;美国的例假，孕期自己和胎儿对生血物质的双重需求，分娩时的。过去，贫血的主要原因是营养不良。近年来，减肥导致的营养不良形成了一个特殊人群，贫血严重。

妇女与健康。;补血食谱:

首先，萝卜炖牛肉

材料:白萝卜450克，瘦牛肉100克，葱15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。

萝卜炖牛肉的特点:软烂的质地，醇厚鲜香。

练习:

1.萝卜、牛肉分别洗净，切成2cm见方的块，分别放入沸水中焯一下，捞出；

2.锅内热油，放入葱姜八角炒香，加入鲜汤、料酒、牛肉，炖至熟；

3.加入萝卜块，烧开，撇去浮沫；

4.萝卜块熟了，加盐、酱油、味精，挑出葱、姜、八角。

5、然后撇去浮抹，放入汤碗中。

萝卜炖牛肉制作小技巧:本品需鲜汤750克左右，炖肉口感更佳。

二、炖排骨

材料:排骨(猪排)300克，大白菜50克，花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，葱4克，姜3克。

特点:汤色清澈，乳白色，咸鲜可口。

练习:

1.排骨洗净，剁成4厘米长、3厘米宽的段，放入沸水中焯一下，捞出冲洗干净；

2.大白菜洗干净，去根，一切分两个阶段做；

3.葱切段，姜切段，用刀轻轻拍松备用；

4、锅烧热，加入少许底油，用葱、姜，煮绍酒，放入排骨，加汤；

5.大火烧开，撇去浮沫，倒入陶器，慢炖至接近成熟；

6.将盐和味精放入白菜中，然后炖至排骨酥脆去骨，放入碗中即可食用。

炖排骨制作小技巧:本品最好用小棍。

第三，鲤鱼胶粥

材料:粳米100克，鲤鱼200克，阿胶20克，葱3克，姜3克，桂皮2克，盐1克。

练习:

1.糯米洗净，冷水浸泡3小时，捞出沥干；

2、将鲤鱼刮鳞、刮腮，去内脏，洗净，切块，放入锅中，加入适量冷水熬汤；

3.将糯米放入锅中，加入约1000毫升冷水，用大火烧开，加入阿胶、鱼汤、桂皮，用小火慢煮。糯米煮至汤汁粘稠时，加入葱花、姜丝、盐调味，即可食用。

鲤鱼阿胶粥制作技巧:巧妙去除鲤鱼的白筋:鲤鱼两边都有白筋它含有引起特殊鱼腥味的物质。在鲤鱼鳃附近割一个小口，白色的肌腱就露出来了。用镊子夹住，轻轻用力取出，这样做菜的时候就没有腥味了。

四、猪肝汤

材料:猪肝150克，适量。

练习:

肝脏洗净切片，与淀粉、盐、酱油、味精混合，与焯水的在油锅中煸炒，或与猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟，加入，加入米饭，吃肝，吃菜，喝汤。

功效:补铁适合缺铁性贫血的孩子吃a"补血菜"。

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