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如果你不 不要在三月减肥，六月你会难过。但很多人并不知道肥胖的根本原因在于碳水化合物摄入过多导致的能量积累过多，所以在饮食选择上往往会步入误区。为此，广州医科大学附属第三医院临床营养科主任曾青山给了我们建议。

不对！节食可以减肥

黄小姐来体重管理门诊的时候很郁闷，因为那是她反复减肥N次都没成功。而她的减肥方法就是——节食。只有一小碗饭，肉也吃得少。主食是蔬菜，加餐是水果。我不 I don’我晚上不吃饭，但是为什么我不能？;我不能通过节食减肥吗？

分析:节食减肥一定不是科学持久的减肥。曾青山解释说，节食导致的基础代谢率降低，使节食者恢复正常饮食后陷入高吸收低消耗的状态，反弹是必然的。

一方面，节食会导致营养失衡，短期损失的不是脂肪，而是肌肉和水分的损失。但由于蛋白质摄入严重不足，基础代谢率(指人静止时人体消耗的能量)较低，所以人体摄入的热量较少，热量容易在体内积累；另一方面，人体内的细胞具有记忆功能。节食会让细胞饥饿一段时间，一旦恢复节食，细胞就会疯狂吸收热量，导致吸收过量。

不对！只吃水果和蔬菜。

今年三十多岁的李女士梦想着减肥。当她看到网络明星只吃水果和蔬菜时，她也跟着吃。经过一个多月的实施，她不仅没有 她没有减肥，但是她很饿，而且总是生病。

分析: "做一个素食者。;不要让你变瘦，但它会减少你的身体。;的阻力。 "曾青山说一些水果和蔬菜的碳水化合物含量高于肉类。 "比如100克瘦肉的摄入量中，碳水化合物含量为0%-1%，而米粉的碳水化合物含量高达70%-80%，甚至水果、蔬菜、牛奶的碳水化合物含量都高于瘦肉。吃肉会胖其实是一种误解。

这也是很多素食者不瘦的原因，因为大部分素食者摄入大量碳水化合物，总能量很多。此外，肉类饮食的缺乏会使人失去蛋白质。长此以往，不仅会严重流失肌肉，还会影响人 的豁免权。当然，我们不知道。;不要随便吃肉，尽量少吃腌肉、午餐肉、内脏。

对于一些选择用水果沙拉做晚餐的人，她建议以下组合:1。增加肉类中的蛋白质，如鸡胸肉、鸭胸肉、鸡蛋和鱼；2.减少含糖量高的水果比例，尤其是香蕉、苹果、荔枝、桂圆等高含糖量水果；3.减少土豆等碳水化合物的摄入。

不对！用粗粮代替所有的饮食。

顾小姐来医院时坚持。有一段时间，粗粮饮食刚开始减肥，胃好像好点了，但是一旦恢复正常饮食，还是会胖。这是为什么呢？

分析:粗粮不仅有纤维，还有碳水化合物和蛋白质。代替部分大米是个不错的选择。如果完全代替一日三餐，那就不好了。摄入过多对减肥没有帮助。

曾青山解释说，大部分粗粮不仅含有纤维，还含有碳水化合物。单独吃粗粮，一方面会导致碳水化合物摄入更多；另一方面，如果你不。;不要吃肉、牛奶和鸡蛋，蛋白质的缺乏会导致肌肉流失和基础代谢率降低。所以恢复正常饮食后，很容易反弹。营养摄入不能太单一，均衡饮食才是硬道理。

不对！运动后喝点饮料解渴。

二十出头的梁潇坚持运动减肥，连续几个月保证每周两到三次持续一小时的高强度运动，但为什么还是瘦了下来？当被问到时，梁潇每次运动后都会喝一两瓶运动饮料和碳酸饮料。

分析:曾青山介绍，一瓶运动饮料的能量相当于小半碗米饭！这也是大多数人锻炼无效的原因。关键在于 "饮食错误 "运动后的饮食。

如果运动后立即进食，喝碳酸饮料和运动饮料，吃午夜啤酒等。，这些都是导致运动减肥失败的做法。因为运动后人体细胞活性高，进食增强，吸收更多。运动后立即进食不仅不能减肥，还可能导致摄入过量。运动后正确的饮食建议是:喝白水、淡茶等不含热量的液体；运动后半小时内尽量不要吃东西(水除外)；运动后30~40分钟左右，进食降低后，富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛肉条、牛奶等。，应作为正餐适当补充。

她提醒，慢走一个小时或者步行，对想通过运动减肥的朋友可能影响不大。减肥的运动每周要做两次以上，每次一小时，只有出汗才能消耗脂肪。

女性减肥的饮食要求是什么？

1.尽量不要吃任何油炸食品和油腻的食物。

2.饭前20分钟喝一大杯水或淡茶，不喝甜饮料，尽量不吃零食和甜点。除非万不得已，拒绝任何酒精。

3、早餐吃饱，中午七成饱，晚上五成饱。除了水果和小杯酸奶，两餐之间不吃零食。

4.吃更丰富的食材，尽量少吃白米饭和面粉做的食物。晚餐最好用杂粮豆粥代替米饭。

5、每天吃1斤以上少油烹饪的蔬菜，绿叶蔬菜越多越好。

6.做菜时少放油，每餐做一到两个好吃的凉菜和水煮菜。

7.尽量不要吃有油的主食，比如饺子、煎饼、烧饼、千层饼、炒饭等。如果一定要吃这种食物，那就当早餐吃吧。

8、鸡蛋、牛奶、鱼虾、牛肉、鸡肉、豆制品等。可以避免蛋白质的缺乏，但是烹饪应尽量采用蒸、炖、煮、卤制等方法，减少食用油用量。

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