本文给大家分享的是素食孕妇获取营养的技巧和方法「素食孕妇获取营养的技巧是什么」的相关内容！

素食孕妇如何获取足够的营养，以确保自身和胎儿的健康呢？这是一个值得我们深入探讨的问题。随着人们对健康饮食的重视，越来越多的人选择成为素食者，其中包括一些孕妇。

孕妇在怀孕期间需要额外的营养，因此如何在素食中获得足够的营养成为了一个挑战。

有的女性怀孕前吃素，有的女性怀孕后看到肉就恶心。对于这些孕妇来说，只要仔细选择合理营养的食物，吃素食是完全可行的。

在这里，我想和大家分享一下如何吃素获取营养的小技巧。

技巧1、蛋白质摄入非常重要

蛋白质是生物体的主要原料，具有建立组织的功能。孕妇必须在怀孕期间摄入足够的蛋白质，以供应胎儿的生长发育。蛋白质的主要来源包括肉、鸡蛋、牛奶和豆类。

一般来说，动物蛋白是理想的蛋白质来源，而素食孕妇由于饮食习惯不同，蛋白质的来源主要是植物蛋白。

为了满足怀孕期间的需要，营养师建议素食准妈妈多吃牛奶、鸡蛋和大豆制品，其中大豆制品（如豆腐、豆干、豆浆）含有高生理价值，是一个不错的选择；如果准妈妈是素食者，不妨在怀孕期间吃牛奶蛋白，增加蛋白质的来源，但如果你真的不能改变饮食习惯，你必须多吃含有高质量蛋白质的大豆制品。

对于素食准妈妈来说，坚果也是蛋白质和油的来源之一。

建议偶尔吃一小把坚果作为零食，不仅能摄入蛋白质，还能提供帮助宝宝合成DHA的原料。

技巧2、多吃海藻类食物

维生素B12的主要功能是促进红球再生，维持神经系统健康，帮助吸收脂肪、碳水化合物和蛋白质。

如果准妈妈摄入不足，很容易出现恶性贫血、倦怠等问题。

由于维生素B12主要存在于动物性食物中，蔬菜中只有海藻和紫菜含有维生素B12，素食准妈妈更容易缺乏维生素B12。

建议多吃鸡蛋、牛奶、海藻、紫菜等食物。

营养师表示，如果素食准妈妈（尤其是素食者）担心维生素B12摄入不足，建议适度补充综合维生素。

技巧3、聪明的搭配补充铁

在怀孕期间，母亲体内的铁应该大量供应给胎儿造血，准妈妈必须特别注意铁的摄入，尤其是在怀孕后期。

一般来说，从植物性食物中摄取的铁不容易被人体吸收，这就是为什么素食准妈妈有时会有轻微的铁摄入不足。

为了真正补充铁，营养师说，素食准妈妈除了吃更多富含铁的食物，如红凤凰、苋菜、紫菜、葡萄干、红枣、樱桃、葡萄、苹果，也不要忘记吃维生素C含量高的水果，如番石榴、番茄、猕猴桃，以帮助铁的吸收。

茶和咖啡会影响铁的吸收，素食准妈妈最好少喝。