板栗焖鸡

好处：能起到缓解准妈妈腰痛、下肢乏力的作用。

准备:1只干净的嫩鸡，250克栗子。葱5段，姜6片。2汤匙介绍酒。3汤匙酱油。白糖5克，盐5克，植物油。

做法:1。将生板栗巧妙去皮，然后将嫩鸡洗净，切成小块，放入菜盆中；

2.开火，将油放入锅中，等油加热后，再加入姜、葱，炒出香味后，将鸡块放入锅中，直至锅中水分炒干；

3.加入酱油、精盐、糖、少酒，搅拌均匀，然后倒入沸水，将鸡块高度的3/4淹没。用大火烧开，撇去浮沫，用小火炖10分钟；

4.放入板栗，盖上锅盖，继续炖10分钟。

提示：

栗子不宜煮太久，以免因过熟而破裂。

枣栗子粥

好处：栗子可煮成枣栗子粥，起到健脑强身的作用。

准备：先将枣子在沸水中烫一下，去核，将栗子去皮，切成小块。

做法:将大米洗净，在锅中加入适量水，将栗子和大米放入锅中，煮沸后用小火煮沸；同时，把枣子放进去，直到米饭和栗子煮熟。

栗子鸡汤

好处：板栗富含糖、脂肪、蛋白质等营养物质，具有养胃健脾、壮腰补肾的作用。

准备:去皮栗子12粒，鸡腿1只

做法：

1.鸡腿切块洗净，开水烫后去除浮末，捞出备用。

2.栗子用热水浸泡去皮膜。

3.将栗子、鸡腿放入炖锅中，加5杯水炖40分钟，待鸡肉、栗子煮熟后加盐调味。

温馨提示：

1.生板栗去皮法

栗子虽然好吃，但是剥皮很。这里有一个简单快捷的剥皮方法:先把生栗子全部两片，加开水浸泡，用筷子搅拌几下，栗子皮就会轻松脱落。但浸泡时间不宜过长，以免影响生栗子的营养成分。

2.板栗在生活中的妙用

栗子生食甜脆可口，可以吃新鲜食物、油炸食品、烹饪食品、油炸食品、蒸食品等。栗子也可用于食疗和药膳。

一次吃20到30个炒栗子可以止泻。栗肉粥，常服可补中益气。用250克栗肉和等量瘦猪肉炖可治气管炎。

将带壳栗子扎上几个孔，与羊肉一起煮，可去腥味。

吃板栗的注意事项

准妈妈在享受板栗食品时，还有一些特别的注意事项：

1.栗子不能和牛肉一起吃，否则会引起呕吐，尤其是对妈妈来说，要多加注意。

2.栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良或风湿病患者不宜食用。

3.一次不要吃太多，否则会引起腹胀。栗子既有营养又美味，但准妈妈每次都不能吃太多，糖尿病准妈妈不要吃太多，以免影响血糖稳定，每次10（约50克）。因为生吃太多，很难消化。

4.新鲜栗子容易变质发霉，不要吃变质发霉的栗子，会引起中毒。

5.选择栗子时，要选择表面光滑、饱满、无虫眼、无机械伤害的栗子。

6.保存栗子时，要放在干燥通风的地方，注意防霉。

7.最好在两餐之间把栗子当成零食，或者在饭后吃，而不是饭后吃太多。因为栗子含有更多的淀粉，饭后容易摄入过多的热量，不利于保持身材。

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