本文给大家分享的是河南南阳黄牛肉，牛肉哪里的肉最好吃的相关内容！

一、牛肉哪里的肉最好吃

牛里脊是牛肉身上最嫩的地方，可以说是牛肉中的上等品。它是位于牛脊椎上的肉，切出来后是条状形的，并且每只牛身上只有一条，一共就那么一两斤左右，所以价格自然也不便宜。

由于牛里脊条脂肪含量很低，几乎都是瘦肉，鲜嫩多汁，口感细腻

二、牛肉哪个部位最好吃

牛肉中最好吃的部位就是牛里脊，即牛脊椎骨内侧的条状嫩肉。

特色：色泽金黄光亮，酥松咸香味美。

调料：大葱5克,姜1克,椒盐10克,味精1克,料酒6克,花生油70克,香油15克

1.将牛里脊洗净，去筋膜，切成长方形薄片，放碗内；

2.牛里脊用姜末、葱花、花椒盐（3克）、味精、料酒、麻油（10克）腌渍10分钟；

3.鸡蛋磕入碗内，加少许清水打散，下面粉调和成全蛋糊；

4.炒勺置火上，入花生油，烧至六成热时，将裹匀全蛋糊的牛肉片逐片下油勺内炸呈淡黄色时，捞出；

5.待油温升高至八成热时，投入牛肉片复炸至金黄色，倒入漏勺内沥油，装盘，撒上花椒盐即可。

三、牛肉哪家好吃又正宗

科尔沁牛肉产自内蒙通辽科尔沁大草原，是国家地理标志产品。

鲁西黄牛是五大地方良种黄牛之一，其主要产于山东济宁市一带，地处暖温带半湿润地区，这里的黄牛非常强壮，其产肉率高，且皮薄骨细，肉质鲜嫩，脂肪分布均匀，形成非常好看的雪花纹

四、牛肉哪块部位最好吃

牛肉最好吃的部位应该属牛里脊，牛里脊是牛身上最嫩的地方，是牛肉中的上等品，每头牛也就了500克到1000克左右，由于牛里脊条脂肪含量很低，几乎都是瘦肉，鲜嫩多汁，口感细腻，不管是炒、是煎还是水煮非常好吃。

文章写到这里，关于牛肉哪里的肉最好吃的相关内容就已经介绍完了，如果你对河南南阳黄牛肉还有其他问题或疑虑，可以在文章下方评论区留言哟！