文章主要介绍的是带鱼的10种最佳吃法,带鱼的做法最好吃又简单相关内容!
带鱼的家常做法带鱼怎么做好吃又简单
步骤/方式1
带鱼去鳍,去鱼腹内脏黑膜,脊骨黑血,去表皮银脂或者不去银脂,剁成小段打上花刀,再将生姜切成细丝,葱白切断拍扁;备用
步骤/方式2
带鱼里放入葱白和姜丝、花椒,调入1勺料酒和1勺生抽,半勺盐,抓匀腌制1小时以上;
步骤/方式3
提前准备酱汁:1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、小半勺糖、小半勺胡椒粉、小半勺淀粉、半碗清水,搅拌均匀,再将生姜切成细丝,辣椒切斜刀块;
步骤/方式4
起锅烧油、放入腌制好的带鱼平铺在锅里、不要着急翻面
步骤/方式5
煎至定型后翻面,晃动煎锅带鱼也能一起晃动,则代表定型好了,直至煎至带鱼两面金黄;
步骤/方式6
倒入姜丝和辣椒,晃动煎锅炒出香辣味;
步骤/方式7
倒入调好的料汁
步骤/方式8
大火煮沸后转中小火,不用盖上锅盖,炖煮至汤汁明显变少,最后撒上葱花装盘出锅即可;
步骤/方式9
成品图
带鱼怎么做才好吃最简单的做法
材料:带鱼1条、大葱1/2根、姜5片、蒜2瓣、葱1根腌料:盐1/3汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、生粉1/2汤匙。
酱汁:白糖1/3汤匙、盐1/3汤匙、料酒1汤匙、生粉1/2汤匙、酱油1汤匙。
调料:油1碗。
1、煎。带鱼洗净晾干,为了保险可以用纸巾把水吸净。
还有一种选择是裹上面粉,这样就不会因为有水而很容易崩油了。锅里下油,烧热,下鱼煎,中间翻一次面,煎到两面金黄放到一边备用。
2、烧。换新油,放葱姜蒜,爆香,放带鱼翻炒。放料酒酱油醋,焖一下,放适量的糖和盐,翻炒几下,加水,与带鱼平齐。开大火浓缩汤汁,盛盘即可。
带鱼的做法最好吃又简单
食材:带鱼2条,姜5片,葱3根,辣椒1个,盐依个人口味,十三香2克,料酒2勺,生抽2勺,蚝油1勺。
步骤:
1:带鱼清洗干净切好的葱姜料酒盐十三香抓匀腌制30分钟。起油锅中火煎至两面金黄盛出摆盘。
2:酱汁:2勺生抽,1勺蚝油搅拌均匀,淋在带鱼上,隔水蒸6分钟。
3:取出撒上辣椒丝,葱丝即可享用,
带鱼简单好吃做法
主料:带鱼(1000克)
调料:油(400克)、盐(适量)、糖(适量)、料酒(适量)、淀粉(适量)、姜(适量)、先抽(适量)、五香粉(适量)、葱(适量)
厨具:炒锅
制作方法
1、带鱼去肚,去鳃,洗净,切段.
2、加入姜,葱,料酒,糖,盐,先抽,五香粉,
3、搅拌好,放置15分钟,使其入味.
4、撇去腌汁,撇去杂质,撒些淀粉,搅拌匀.
5、锅里放入适量植物油,7成热,放入带鱼
6、炸至表面金黄,捞出。
7、全部炸好后,再重复炸一下即可上桌.
文章写到这里,关于带鱼的做法最好吃又简单的相关内容就已经介绍完了,如果你对带鱼的10种最佳吃法还有其他问题或疑虑,可以在文章下方评论区留言哟!