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带鱼的家常做法大全

香煎带鱼，做法很简单，外酥里嫩，香味可以馋哭隔壁家的小孩儿！郑州新东方烹饪学校老师教你做香煎带鱼，快去学起来吧！

香煎带鱼所需的食材：

带鱼、葱、姜、生粉、盐。

香煎带鱼的做法步骤：

1、带鱼处理干净，加葱、姜、盐、料酒拌匀腌制十分钟。

2、冲洗干净，重新加料酒、盐、拌匀，这样可以更好的去腥。

3、裹上一次生粉。

4、油锅小火慢煎，两面煎成金黄色就可以喽。

香煎带鱼的做法是不是很简单呢，你学会了吗？

带鱼的五种做法

五种做法分别是，红烧带鱼，清蒸带鱼，干炸带鱼，糖醋带鱼，砂锅带鱼

带鱼的十三种做法

材料：带鱼3条、大葱适量、泡椒两个、生姜适量

调料：酱油适量、料酒适量、白糖适量、八角一个、醋适量

制作方法

1、准备好所有食材。

2、大葱、泡椒切成段备用。

3、生姜切成片状。

4、冷锅凉油加热到适合温度，改小火稍停一会。

5、在锅里放上带鱼。

6、带鱼的一面煎成金黄色时候，翻面煎另一面。

7、煎好的带鱼盛出来。

8、锅里再放少许油，放入八角和姜片炒香。

9、往锅里加入适量的白糖并炒至溶化。

10、分别加入适量的料酒、醋、酱油。

11、加入适量的开水。

12、把煎好的带鱼段放到里面。

13、大火烧开后，改到小火。

14、盖上锅盖开始焖制。

15、汤汁渐少的时候加入泡椒。

16、继续收汤汁，几乎没有汤的时候关火加入适量的精盐。

17、在加入适量的葱段。

18、盖上锅盖焖制1分钟。

19、最后加入少量的鸡精。

20、做好的葱香带鱼，盛出装盘即可。

9种带鱼的做法

食材：带鱼1000克；大蒜适量。

配料：姜、干辣椒、花椒、八角、酱油、食盐、料酒、淀粉等。

做法

1、带鱼洗净后去内脏切成段备用！

2、大蒜去皮切块，干辣椒切段，姜切片备用！

3、锅内烧热油至七成热下带鱼段，炸至金黄色捞出沥干油！

4、锅内留少许底油下蒜炒出蒜油至蒜变金黄色，再倒入姜片干辣椒、花椒、八角、炒出香味，

5、再放入炸好的带鱼，依次烹入（按自己的口味）料酒、生抽、老抽加三大勺汤，加少许盐、糖调味，

6、大火烧开转中火煮十分钟，大火收汁至汁浓稠，淋湿淀粉勾芡后，摆盘即可食用！

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