文章主要介绍的是鲜带鱼的最佳做法，带鱼怎么弄才好吃相关内容！

怎样做的带鱼好吃

带鱼做成红烧的口味，只需要简单的调味料，做出来就特别香，现在就开始做带鱼。

食材

带鱼5条

花生油50克

葱2克

姜3片

蒜5瓣

酱油20克

料酒15克

白糖5勺

醋20克

盐5克

方法/步骤

将带鱼去掉鳞、头、腮、内脏，剪成小段，清洗两遍，控干待用。

准备葱、姜、蒜，再用碗兑汁，倒入醋、白糖、酱油、料酒、盐。

在光面塑料纸上洒上干面粉，将鱼段放在面粉上滚一下，两面都蘸上面粉，然后磕一下，去掉多余的面粉。

锅中放入适量的花生油，将蘸好面粉的鱼段一块块地放入锅中煎一下，不要过多翻动，以免掉皮。

因为鱼很多，所以煎好一部分，就先盛入盘中，再煎剩下的鱼段，直到把鱼都煎好。

所有的鱼段都煎好后，在锅中放入葱姜蒜炝一下锅，香味出来后，将所有的鱼段倒入锅中，倒入兑好的汁，再加入适量的水，开始熬，等锅中的汤汁收得差不多了，就可以出锅了。

带鱼简单好吃做法

主料：带鱼(1000克)

调料：油(400克)、盐(适量)、糖(适量)、料酒(适量)、淀粉(适量)、姜(适量)、先抽(适量)、五香粉(适量)、葱(适量)

厨具：炒锅

制作方法

1、带鱼去肚，去鳃，洗净，切段.

2、加入姜，葱，料酒，糖，盐，先抽，五香粉，

3、搅拌好，放置15分钟，使其入味.

4、撇去腌汁，撇去杂质，撒些淀粉，搅拌匀.

5、锅里放入适量植物油，7成热，放入带鱼

6、炸至表面金黄，捞出。

7、全部炸好后，再重复炸一下即可上桌.

带鱼怎么做才好吃最简单的做法

材料：带鱼1条、大葱1/2根、姜5片、蒜2瓣、葱1根腌料：盐1/3汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、生粉1/2汤匙。

酱汁：白糖1/3汤匙、盐1/3汤匙、料酒1汤匙、生粉1/2汤匙、酱油1汤匙。

调料：油1碗。

1、煎。带鱼洗净晾干，为了保险可以用纸巾把水吸净。

还有一种选择是裹上面粉，这样就不会因为有水而很容易崩油了。锅里下油，烧热，下鱼煎，中间翻一次面，煎到两面金黄放到一边备用。

2、烧。换新油，放葱姜蒜，爆香，放带鱼翻炒。放料酒酱油醋，焖一下，放适量的糖和盐，翻炒几下，加水，与带鱼平齐。开大火浓缩汤汁，盛盘即可。

带鱼怎么弄才好吃

带鱼怎么弄才好吃：把带鱼清理干净切段，放葱、姜、蒜盐搅拌备用，把鸡蛋打碎加面粉调成糊壮，烧热锅放油，把带鱼裹面糊炸至金黄。

然后在放入大料等调料闷一下。

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