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排骨的做法大全家常 排骨的10种家常做法

作者:张小慧 来源:网络整理 发表:2023-09-13 12:30:17 我要点评 作者ID:1

本文给大家分享的是排骨的做法大全家常,排骨的10种家常做法的相关内容!排骨的做法大全用料:排骨500克?老干妈豆豉一勺半?葱适量?姜适量?蒜瓣两瓣?小米辣椒2个?生抽2勺?蚝油...

本文给大家分享的是排骨的做法大全家常,排骨的10种家常做法的相关内容!

排骨的做法大全

排骨的做法大全家常 排骨的10种家常做法

用料:

排骨500克?

老干妈豆豉一勺半?

葱适量?

姜适量?

蒜瓣两瓣?

小米辣椒2个?

生抽2勺?

蚝油1勺?

料酒1勺?

盐适量?

生粉适量?

胡椒粉少许?

做法:

1/6排骨洗净,然后剁成段,约2到3厘米的段。

用清水浸泡半小时左右,中途换水,浸出血水。

2/6把所有配料洗净切碎备用。

3/6把浸泡后的排骨沥干水份,放入大碗中调味,放入,姜蒜末,葱白,生抽,蚝油,料酒、胡椒粉,还有少许盐拌均匀。

4/6再加入生粉,老干妈豆豉、辣椒碎,一起拌匀腌制半小时以上,

5/6腌制入味的排骨,放入蒸碗,锅里放入蒸格、按蒸煮程序,这个程序是一个小时。

6/6时间到了,拿出来换盘,把汁浇在排骨上面,那个汤很下饭的,如果汤汁太多,你可以把汤汁倒入炒锅中,加入水淀粉勾芡,收到浓稠在淋在排骨上即可再点缀葱花

排骨的十五种家庭做法

用料:

白萝卜半根?

西红柿1个?

羊排1斤?

肉蔻1个?

山楂片4片?

冰糖适量?

香菜少许?

香葱少许?

姜3片?

葱4段?

料酒适量?

酱油适量?

豆瓣酱适量?

祘3瓣?

大料2个?

香叶1片?

油少许?

做法:

1/11羊排冷水下锅,放入料酒,水开后五分钟捞出备用。

4/11锅内放入少许油,加入冰糖,待冰糖融化后放入大料、肉蔻,炒香(约2分钟)。

5/11放入羊排,翻炒至羊排边角微黄(约5分钟)后,放入葱姜蒜,炒香。

6/11放入酱油、豆瓣酱、白萝卜、西红柿。

7/11翻炒约5分钟,放入少许盐。

8/11加入热水,没过羊排为宜,加入香叶、山楂片。

9/11大火5分钟,改小伙40分钟,改大火收汁,放入适量盐。

10/11放入香菜,香葱。

11/11盛入盘中

排骨的10种家常做法

1.红烧排骨:将排骨用酱油、糖、姜片等调料腌制后,煮熟至汤汁收浓,使排骨入味,色香味俱佳。

2.蜜汁烤排骨:将排骨涂上蜂蜜、酱油、蒜末等混合的调料,放入烤箱烤至金黄色,表面焦香,内部鲜嫩多汁。

3.酱炖排骨:将排骨与豆瓣酱、葱姜蒜等一起炖煮,慢慢炖煮的过程中,排骨入味,肉质鲜嫩。

4.香辣炒排骨:将排骨切小块,与辣椒、蒜末、豆瓣酱等一起炒熟,口感辣香,开胃下饭。

5.糖醋排骨:将排骨炸至金黄色,然后用糖、醋、番茄酱等一起烧制,糖醋味浓郁,酸甜可口。

6.酱爆排骨:将排骨切小块,与酱油、辣椒酱、蒜末等一起炒制,口感酱香辣味十足。

7.干煸排骨:将排骨切小块,与花椒、干辣椒等一起炒制,口感脆香,辣味十足。

8.咖喱炖排骨:将排骨与咖喱粉、椰浆等一起炖煮,口感浓郁香辣,适合搭配米饭食用。

9.豉汁蒸排骨:将排骨用豉汁、姜蒜等调料腌制后,蒸熟至熟透,口感鲜嫩,汁水鲜美。

10.麻辣烫排骨:将排骨与辣椒、花椒等一起煮熟,再用麻辣烫底料炒制,口感麻辣鲜香。

排骨的5种家常做法

1.红烧排骨:将排骨用酱油、糖、姜片等调料腌制后,煮熟至汤汁收浓,使排骨入味,色香味俱佳。

2.蜜汁烤排骨:将排骨涂上蜂蜜、酱油、蒜末等混合的调料,放入烤箱烤至金黄色,表面焦香,内部鲜嫩多汁。

3.酱炖排骨:将排骨与豆瓣酱、葱姜蒜等一起炖煮,慢慢炖煮的过程中,排骨入味,肉质鲜嫩。

4.香辣炒排骨:将排骨切小块,与辣椒、蒜末、豆瓣酱等一起炒熟,口感辣香,开胃下饭。

5.糖醋排骨:将排骨炸至金黄色,然后用糖、醋、番茄酱等一起烧制,糖醋味浓郁

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