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长豆角怎样炒的好吃

红烧长豆酱。

主要原料：长豆200克，大蒜3瓣，胡萝卜30克，青椒1个。

辅料：豆瓣酱1茶匙，酱油1茶匙，盐少许。

1. 长豆洗净，切成小块。

2、青椒、胡萝卜切小块。

3. 将大蒜切碎。

4、锅中倒入少许油，烧热，放入豆角翻炒。

5.炒至豆子变色变软，加入胡萝卜和青椒。

6、继续翻炒至胡萝卜、青椒爆烂。

7、加入豆瓣酱和酱油。

8、翻炒均匀，继续翻炒片刻。

9、加入蒜末翻炒均匀。

10.加少许盐。

11.翻炒均匀。

炒长豆角的正确方法

长豆角又叫豇豆，是们餐桌上常见的家常菜之一，营养丰富，含有多种维生素和食物纤维，可以帮助消化和增进食欲，增强胃肠蠕动功能，提高身体的免疫力。素炒长豆角的时候放点芽菜，味道更鲜美，拌米饭特别好吃，具体制作方法如下。

“准备食材”

长豆角，芽菜，葱，蒜，盐，生抽酱油，香油

“制作方法”

1，将长豆角洗净，切成小段，葱切丝，蒜切末。

2，起锅烧水，焯豆角，锅开后放入少许食盐，把切好的豇豆倒入锅中，焯一分钟捞出冲凉，备用。这一步是为了让长豆角炒出来是翠绿色。

3，起锅倒油，油热后，爆香葱花，加一勺碎米芽菜，放入豆角翻炒两分钟，倒入蒜末，生抽酱油，少许香油，翻炒均匀，出锅装盘。“喜欢吃辣的朋友也可以放点辣椒酱更好吃”

“小贴士”

1，碎米芽菜和生抽酱油都是咸的，炒的时候就不用放盐了。

2，在做豆角类蔬菜时一定要炒熟，吃起来更安全。

长豆角最简单的做法

长豆角的家常简单做法如下“以芝麻酱拌豆角为例”：

1、先把长豆角择洗干净切成5厘米左右的段，大蒜拍碎后切细末。

2、锅内烧大量清水给豆角焯水，水开后加食盐2克，加入适量植物油。

3、豆角焯水1分钟后控水捞到凉白开内过凉水。

4、小碗内放入大蒜末和辣椒段，烧热油浇在上面激出香味。

5、在小碗内加入食盐2克，生抽5克，芝麻酱5克，白糖1克，香油3克，搅拌均匀。

6、把过好凉水的豆角码放在盘中，把调好的料汁均匀淋上即可。

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