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生的和熟的入锅顺序不一样。
边吃边涮,热气腾腾,火锅带给食客极大的满足感。
而很多健康风险往往在这一点上就出来了。许多人渴望吃新鲜和嫩的,他们不我不知道怎么做饭。尤其是生肉生鱼,往往一烫就出锅。此时,那些寄生在肉类中的细菌或寄生虫,通常不会被杀死而直接进入人体的消化道,容易引起胃肠道感染等疾病。
此外,盛放生食的筷子应在入口直接与餐具分开,生熟餐具不能混放,以免沾染病菌,从口得病。
建议所有火锅食客注意生熟有序,先洗菜,后吃肉,多吃熟食。漱口液应在沸腾的汤中彻底煮熟,以最大限度地减少胃肠道疾病的可能性。
饮食,冷热。
一般来说,从火锅里捞出来的菜都很烫,一不小心就会烫伤口腔和食管黏膜。很多人,因为怕烫,会趁机喝一大杯冰镇啤酒或者冰冻饮料,但是这样的忽冷忽热,很容易引起肠胃消化不良,导致腹泻和便秘。
所以建议吃火锅不要太心急。先用冷的调味品冲洗好的食物,不要放在冰箱里。;不要吃太烫的食物。另外,尽量少吃冷冻饮品,选择蔬菜汁、酸奶等。刺激肠胃分泌,帮助消化。
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