本文主要为大家介绍小吃特色(简单小吃做法大全)，下面跟着优惠网一起来详细了解一下吧。

核桃酥饼

材料(33块):面粉200g、白糖70g、盐1撮、玉米油120g、蛋液(全蛋)25g、泡打粉1/2勺、小苏打1/4勺、核桃仁60g。

练习:

1.将称好的白糖、玉米油、蛋液(全蛋)倒入盆中。

2.用手动打蛋器把盆里的材料打匀备用。

3.将普通面粉、盐、泡打粉和小苏打混合均匀，过筛后倒入盆中。

4.将核桃倒入盆中拌匀，将所有材料揉成一团。

5.将混合好的面团揉成均匀的球形，稍微压平，隔一定距离排入烤盘，表面刷上蛋液。

6.将两个烤盘分别放入预热好的烤箱中、下层，150度烤10分钟，上下更换两个烤盘继续烤10分钟；取出一个烤盘，将另一个烤盘移到烤箱上层，烤3分钟左右，取出冷却；将另一个盘子移到烤箱顶部，烘烤大约3分钟上色。

煎包

配料:白菜、粉丝、虾皮、胡萝卜、高筋面粉、酵母。

调料:葱花、姜末、盐、酱油、味精、色拉油、香油、五香粉。

练习:

1.将大白菜清洗干净，然后彻底洗净沉淀物，去除根部。

2.开水里加一点盐，放入煮好的白菜，用手就可以取出来了(不用冷水)。

3.将焯水的大白菜沥干，切碎。

4.粉丝可以用开水烫。

5.切碎的胡萝卜和虾一起炒，备用。

6.将所有材料放入盆中，加入酱油、味精、五香粉、姜末、色拉油和芝麻油，搅拌均匀。

7.最后加入葱花拌匀。

8.在高筋面粉和面团中加入酵母，放在温暖的地方发酵至两倍大小。

9.切成药丸，卷成圆皮。

10.做包子。

11.锅里放一点油，放在包子中间留空隙，倒水刚好到包子的2/3。

12.盖上锅盖，慢慢煎，直到锅咝咝作响。水沥干后，包子就熟了，可以蘸酱吃了。

猫耳朵面

材料:面粉500克，水210克，盐4克。

练习:

1.将所有材料混合，用厨师搅拌均匀。;机器处于1档。

2.手工做一组。它不如果是第一次，不要紧。用湿布盖上，醒后20分钟，就更顺畅了。继续用湿布盖上，醒后30分钟。

3.将醒发的面团用手压成粗条状。

4.将面片的辅料装入低档，表面撒上适量面粉。

5.首先将档位换到最高档8。

6.调整速度选择一个档位，慢慢按下表面。

7.每个档位按两次，第二次按会顺畅很多。

8.威尔(男子名)把档位调到7档，按两下脸。

9.面团平整光滑，这个时候就可以做芝麻食品了。

10.将面团切成宽约1CM的条状。

11.把刀换成丁。

12.取一小块面团，用拇指反方向用力按在寿司帘上。

13.煮熟的麻食，无论是炒还是炖，都要用开水烫至8分熟。

14.根据自己的喜好煮汤水。

15.倒入8个半熟的麻食，煮开。

糖炒栗子

材料:栗子500克，糖50克，开水3汤匙。

练习:

1.挑选小栗子，洗净。

2.用剪刀在栗子上剪一个十字。

3.把糖和开水搅拌成糖水。

4.将糖水倒入栗子中。

5.将栗子放在铺有油纸的烤盘上。

6.选择"红薯"模式，烤箱会自动预热。

7.将栗子放入预热好的烤箱二层。

8.按下"开始"按钮，烤箱会在220℃自动工作40分钟。

9.烤箱烤好了，把栗子拿出来吃。

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