本文主要为大家介绍清炒猪肝的做法大全(清炒猪肝的做法很常见)，下面跟着优惠网一起来详细了解一下吧。

食材:猪肝一块。

成分:

答:三瓣蒜，两片葱，三片姜，三片香叶，茴香，大料，花椒，桂皮。

乙:酱油、盐、酱油、料酒。

练习和步骤:

①猪肝洗净，洗去血水，清水浸泡10分钟。

(2)加入清水，可以t将猪肝传入锅中，将调料A倒入锅中使其变香，然后加入猪肝大火烧开，撇去浮沫，转小火。

③加入调料B，小火煮40分钟。It把筷子插在猪肝里很好，可以渗透而不出血，汤也不硬。

备注:

1.将煮好的猪肝切片上菜。

2、大蒜切末，倒入酱油和醋调成蒜汁。

3、猪肝蘸蒜汁很香。

*吃剩下的猪肝，用保鲜膜封好，放冰箱。否则猪肝会越来越硬。

猪肝的营养分析:

1.猪肝富含铁，是补血食物中最常用的食物。吃猪肝可以调节和改善贫血患者造血系统的生理功能；

2.猪肝富含维生素A，可维持正常生长和生殖功能；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩疲劳，保持健康肤色，对皮肤健美有重要意义；

3.经常食用动物肝脏还可以补充维生素b2，维生素B2对补充机体重要的辅酶，完成部分有毒成分的解毒有重要作用；

4.猪肝中还含有一般肉类食品所不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体免疫反应，抗氧化，防止衰老，抑制肿瘤细胞的生成，治疗急性传染性肝炎。

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