本文主要为大家介绍油炸零食的简单方法(油炸零食回放)，下面跟着优惠网一起来详细了解一下吧。

油炸蛋糕

配料:黄小麦、红糖、豆沙馅。

练习:

1.将黄小麦放入少量水中，用手耐心快速揉成均匀湿润的小颗粒。

2.将蒸笼放在火上，放好箅子和屉布，盖上锅盖，看到热气出来就均匀的撒上一层薄薄的糯米面，然后盖上锅盖，继续撒在上面，直到所有的面都蒸透煮熟。(注:将面条均匀撒上。)

3.趁热把蒸好的米线放入容器中，立刻开始揉搓，顺滑。

4.在揉好的面团上撒一点油，然后揉成大小均匀的小球。确保它它很热，当它变热时会变硬。;天气冷了。

6.油热了就炸，再把鼓炸透。

日式炸虾

配料:大虾、面包糠、面粉。

辅料:白菜、沙拉酱(或其他蘸酱)。

练习:

1.把大虾的头去掉，拉出流水线，在肚子上轻轻划几刀，然后在案板上从大虾的背部往下压几下，就可以把大虾拉直了。

2.将虾依次裹上面粉、蛋液和面包屑。

3.中火加热油锅，将虾煎至金黄色，取出。

油炸牛角

材料:面粉1000克，鸡蛋6个，红糖3块，清水500毫升，花生500克，糖200克(做馅用)，黑芝麻50克，椰丝50克，花饼干500克，花生油1500毫升。

练习:

1.将花生翻炒，冷却后碾碎。将饼干压碎，倒入花生中，然后倒入糖、黑芝麻和椰丝制成馅料。

2.锅里放水烧开，加红糖煮花融化成糖水。

3.将鸡蛋打入面粉中，慢慢将红糖水加入面团中(糖水要边揉面团边加，直到合适为止，不一定要全部糖水都放进去)。

4.用擀面杖将面团擀成大而薄的面皮，用玻璃杯子反向扣出一个圆角皮，或者直接用手揉。

5.在牛角皮中间放适量馅料，收边捏边。

6.锅里放油，加热到合适的温度。首先，在锅里放一个喇叭试试油温。温度适宜的话，多加点角，煎至金黄色。

油炸莲藕丸

材料:莲藕、盐、葱花、植物油、炒饭。

练习:

1.先将莲藕去皮洗净；然后将莲藕切碎，打成莲藕糊；挤出莲藕糊中多余的水分，然后将莲藕糊放入干净的盆中。

2.锅里放入炒饭、葱花、盐(炒饭的量尽量不要让莲藕泥起皱)。

3.静置几分钟；将莲藕泥揉成饺子；烧热油锅，将莲藕丸子放入锅中煎至金黄色；出锅了。

油炸紫甘薯

配料:红薯、盐、植物。石油。

练习:

1.红薯洗净、去皮、切片；加入盐，搅拌均匀，静置几分钟，直到盐浸入。

2.红薯片放油锅里炸，两面金黄。

油炸吐司球

食材:土豆、火腿肠、吐司、香菇、豆腐、盐、味精、少许香油、胡椒粉。

练习:

1.首先，将土豆洗净、去皮、切片；然后吐司切丁，豆腐切丁；蘑菇和火腿肠切碎。

2.蒸薯片；然后加入煮好的土豆和火腿肠、蘑菇粉、调料，拌匀。

3.将拌好的土豆揉成丸子，表面有吐司；放入油锅炸至金黄色。

炸面圈

材料:

咸味一个:面粉200g，鸡蛋1个，水适量，盐5g，黑芝麻少许。

b甜度:面粉200g，鸡蛋1个，水适量，糖30g。

练习:

1.揉甜面团。压面机按1档-3档-5档的顺序压面团。

2.揉咸面团。压面机按1档-3档-5档的顺序压面团。

3.先将各种材料放入盆中，最后加水。水量要自己控制，勉强能揉成一团就行。是硬面团，硬度和手擀面差不多。如果没有压面机，就用擀面杖手工擀。

4.将压制的5级厚度的面片切成长约12厘米、宽约5-6厘米的面片。

5.拿两块，对折，切三次。

6.分开，一片穿过另一片的中间缝，然后左手底部的那片穿过上面那片的缝。

7.如上所述，所有的咸甜口味都做好了。

8.锅里热油大概五六成热(麻花放进去几秒钟就能浮起)，中小火煎至两面微黄即可。

油炸冰淇淋

配料:面粉，水，冰淇淋，油。

练习:

1.把水和面粉混合在一起做成面酱。

2.用勺子挖另一个冰淇淋球，滚入面糊。

3.将油倒入锅中，开始煎冰淇淋球，直到颜色变成金黄色。

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