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你是否对东北的香辣肉丝垂涎三尺？你是否想知道如何在家做出最正宗的东北香辣肉丝？我们就来揭秘这道美食的秘密。香辣肉丝，看似简单，但每一个步骤都需要精心操作。从选材到烹饪，每一步都关乎着最后的味道。

那么，你准备好跟我一起探索这道美食的制作过程了吗？

步骤1

配料：里脊肉200克，干辣椒10克，香菜4根，姜1块，大蒜1瓣。

步骤2

里脊肉切丝。

步骤3

加盐半勺，料酒1勺，淀粉1勺拌匀，腌制10分钟。

步骤4

姜切末。

步骤5

蒜切末。

步骤6

将干辣椒切成丝。

步骤7

将适量的油放入锅中，油温烧至70%热，放入肉丝迅速滑散，变色后盛出备用。

步骤8

锅底油，加入姜蒜末、干辣椒丝炒香，加入肉丝、香菜炒均匀，加入1勺鸡精，即可出锅。

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