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怎么做毛血旺好吃？毛血旺是一种很有特色的美食，那么这样的毛血旺怎么做呢？有哪些值得学习的做法？让咱们一起好好看看吧。

猫血王的美味之道

做法一:鸭血洗净切块，毛肚、黄喉切块，火腿肠切片，鳝鱼切块；鸭血、毛肚、鳝鱼用水浸泡备用，豆芽洗净备用；热油中加入姜、蒜、豆瓣(切细)和火锅底料，炒匀，加水烧开，再加入少许盐、鸡精和糖；加入豆芽和土豆粉至熟至碎，勾起来放在碗底；加入牛肚、黄喉、鳝鱼、火腿肠、鸭血，煮熟，捞出盖好菜，将汤倒入碗中；锅重新上油，烧至五成热时迅速放入辣椒段和花椒，淋在菜上，再淋些香油，撒上葱花。

做法二:先将油烧热，再将剁碎的泡椒、泡姜、干海椒、生姜翻炒；加入适量的水、盐和蒜片，再煮一分钟，将锅中的青笋焯一下，捞起放入大碗中作为底部；将血塞片放入锅中，煮至血塞片变色，再将稠粉的水调入锅中，加入适量味精出锅。出锅后在表面放适量的红海花椒油和花椒油就完成了。

吃毛血旺的好处

具有补肾养血、滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量较高，肥胖者和高血脂者不宜多吃。

能养血养颜，使皮肤红润有光泽，能防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血栓，防止血栓形成，预防动脉粥样硬化和冠心病。

豆芽中含有的维生素E可以保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，预防老年人高血压。另外，因为黄豆芽含有维生素C，是美容食品。

鳗鱼具有补中、养血散结、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等功效。适用于内痔出血、气虚脱、产后消瘦、女性产伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿、口眼歪斜等。

食用毛血旺的注意事项

辣椒素过量会严重刺激胃肠黏膜，使其高度充血，加速蠕动，引起胃痛、腹痛、腹泻、门灼伤刺痛，诱发胃肠疾病，促进痔疮出血。

吃多了会觉得热，随时会出汗过多，造成水分流失、喉咙痛、牙齿生肿等。，但会产生相反的效果。

毛血旺是一种非常辣的食物。如果经常吃，容易损伤食管黏膜，形成假膜，脱落后会变成溃疡。这种溃疡愈合后，可形成疤痕，引起食管狭窄，影响正常进食。这是一种食管炎。(参考网站:来源网络)

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