本文给大家分享的是皮冻的做法窍门水和皮冻的比例，做皮冻水和皮的比例是多少的相关内容！

皮冻，这道美味可口的佳肴，是许多人的最爱。

但是，你知道如何制作出完美的皮冻吗？

其中最关键的一步就是掌握好水和皮的比例。

那么，做皮冻时水和皮的比例应该是多少呢？这个问题困扰着许多烹饪爱好者。我将为大家揭秘皮冻制作的窍门，教你如何轻松掌握水和皮的比例，让你在家也能做出口感细腻、味道鲜美的皮冻。让我们一起来探索吧！

步骤1

配料：猪皮500克，姜3克，葱10克，蒜3瓣。

调味料：盐2克，酱油2克。

步骤2

猪皮放入冷水锅中，水煮5分钟，取出冷却，刮掉油脂，洗净，切成细条。

步骤3

姜切片。

步骤4

大葱切段。

步骤5

大蒜切末。

步骤6

将蒜、酱油放入小碗中，搅拌均匀，制成调味汁。

步骤7

将猪皮放入锅中，加入猪皮三倍的水、葱、姜、盐，煮沸，转小火慢慢煮1小时，直至猪皮软烂。

步骤8

取出葱、姜，将煮好的猪皮汤倒入碗中，密封冷藏。

步骤9

成型后，切片，蘸汁即可食用。

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