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美国天普大学肥胖研究和教育中心主任研究员在8月3日的《《内科学汇编》》杂志上报告说，他们的研究表明，从长远来看，低碳水化合物饮食的减肥效果与低脂肪饮食相似，但前者增加的好胆固醇几乎是低脂肪饮食的两倍，对心脏的好处要大得多。

研究人员对307名成年人进行了为期两年的研究，发现低碳水化合物饮食和低脂肪饮食平均都能减掉6.8公斤或7%的体重，但两组的好胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇)增加量明显不同，低碳水化合物饮食增加23%，低脂肪饮食仅增加12%。这307名肥胖者没有胆固醇问题或糖尿病，其中三分之二是女性。在研究过程中，他们都接受了营养学家的深入指导。

低碳水化合物饮食能大大改善胆固醇的原因还不清楚。这种多吃肉少吃淀粉的流行后，俗称 "阿金饮食 "专家担心从业者的脂肪摄入量会增加，患心脏病的风险也会增加。天普大学的研究结果显示，专家们多虑了。

研究小组表示，低碳水化合物饮食最初会增加所谓的坏胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇)，但经过两年的研究，两组坏胆固醇的改善情况相似。

之前的研究表明，如果减肥期只有6个月，低碳水化合物饮食的减肥效果更好。一旦时间延长，效果不一定，但低碳水化合物饮食还是可以增加好胆固醇的。

低糖减肥原理:熄灭胰岛素燃烧糖分的火焰

提前警告:

低糖减肥的方法和低胰岛素减肥的方法一模一样。但是控制体内糖分的摄入，并不仅仅是尝不出香甜可口的味道。当血糖由高变低时，低血糖反过来会引起强烈的饥饿感，使人 吃更多糖和食物的。你能忍受吗？

事实很清楚:

木头=糖

这个糖既不是糖，也不是甜，而是指一种提供能量的物质。具体来说，单糖包括蔗糖(糖)和果糖(水果中含有的糖)；复合糖存在于蔬菜、谷物和豆类中。

火焰=胰岛素

胰岛素很神秘，是一种具有类激素作用的物质。它是由你胰腺的胰岛细胞合成和分泌的，主要作用是防止体内脂肪被消耗，成功地将血液中的葡萄糖作为肝糖原储存在肝脏中，并鼓励细胞利用血液中的葡萄糖。

加热=糖胰岛素

更多的糖进入体内后，人体的血糖会升高，胰岛素的分泌也会随着这种刺激而增加，胰岛素会将糖转化为能量。当胰岛素还没有用完，血糖已经由高变低时，低血糖引起的饥饿感就会大大增加。;的胃口。所以有了对胰岛的控制，吃素可以在很低的水平上减肥——即合理控制糖分的摄入，使人体的胰岛素分泌保持在较低水平，将燃烧吸收的糖分的能量消耗转变为燃烧脂肪的，从而达到减肥的目的。

此外，低糖饮食对胆固醇、胰岛素、血管炎症因子的改善优于低脂饮食。低脂饮食不仅对减肥效果不佳，而且美国妇女健康倡议的研究发现，低脂饮食不会降低心脏病、中风和癌症的几率。换句话说。

最有效最健康的减肥方法:低糖饮食、地中海饮食、低脂饮食。

地中海饮食原则:低脂、少肉、高纤维，以果蔬、坚果、白肉(鸡肉、鱼肉)、橄榄油为主。地中海饮食含脂肪适中，有益健康。对卡路里、脂肪和胆固醇的限制是相似的。少吃红肉可以降低患心脏病的风险，而且还挺好吃的，更容易被减肥者接受。

就这样。低糖饮食似乎是最好的减肥方法？这部分。也可能有必要考虑每个人 的体质不同，因为大鱼大肉会增加肾脏和肠道的负担，纤维摄入不足容易导致消化问题，尤其是便秘。

不建议肠胃不好的人选择低糖饮食，但是结合低糖饮食和地中海饮食的优点，少吃淀粉类食物，多吃水果蔬菜、坚果和豆类，适量的牛奶、鸡蛋、肉类(鸡肉和鱼肉，少吃红肉)和运动才是健康的瘦身方法！良好的生活习惯让你永远苗条！

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