本文给大家分享的是好吃的粥的做法大全集窍门，好吃的粥的做法大全集窍门的相关内容！

一、七种早餐粥的做法一个星期不重样

1、主要食材：红豆、花生、红枣、枸杞、血糯米、甘汁园纯正红糖。

2、【具体做法】准备煮粥的所有食材，红豆可以提前浸泡四个小时以上，将红豆、花生、红枣和血糯米先倒入锅中，加入清水，枸杞和红糖暂时不要放。我用了电饭煲的煮粥功能，粥煮好后，加入枸杞和纯正红糖块，盖上盖子利用保温功能将红糖焖至融化就可以了。

3、主要食材：紫糯米、铁棍山药、红枣、花生、葡萄干、核桃仁。

4、【具体做法】紫糯米、红枣、花生、葡萄干和核桃仁淘洗干净跟清水一起入锅。山药去皮切小段倒入锅中大火煮开，继续煮5分钟，再转小火焖煮30分钟。煮至所有食材软烂，喜欢吃甜的加上一小块冰糖继续煮至融化。

5、主要食材：大米、菠菜、花生、盐。

6、【具体做法】大米和花生淘洗干净，加入清水倒入锅中大火煮开，转小火焖煮30分钟左右，煮至汤汁黏稠，菠菜摘洗干净，用热水焯一下，挤干水分，切碎一些。倒入菠菜，加入一茶匙盐，盖上盖子，用保温功能焖5分钟就可以开吃了。

7、食材：小排300克，西蓝花1朵，胡萝卜半根，香菇3颗，生姜适量，蚝油适量，盐适量。

8、【具体做法】排骨用清水泡上半天，中间换两次水，泡去血水。西兰朵切小火，用盐水泡上15分钟。胡萝卜切丁，香菇切片，生姜切丝。排骨跟清水一起入锅，放入姜丝大火煮开，撇去表面浮沫，加入淘洗好的大米、放入胡萝卜丁和香菇一起煮，大火煮开，转小火焖煮30分钟左右。粥煮至黏稠，排骨也熟透了，加入西蓝花，入适量盐和蚝油调味。

9、食材：红豆、银耳、紫米、花生，黄冰糖。

10、【具体做法】银耳提前用清水泡发，银耳要想尽快熬出胶质，那么泡发之后撕成小朵，尽量撕碎一些。紫米、花生和红豆也提前浸泡一夜。紫米、花生、红豆、银耳一起入锅，加入半锅清水，水尽量一次性加足，大火煮开之后继续煮10分钟，再转小火，盖上砂锅盖，焖煮40分钟。

最后加入冰糖。

也可以加入红糖，根据自己喜欢来。

11、食材：大米、鸡胸肉、大虾、胡萝卜、青菜、蚝油、盐、食用油。

12、【具体做法】鸡胸肉切成鸡丁提前用生抽、蚝油、蜂蜜、大蒜、料酒、胡椒粉腌制一夜，大虾去虾头虾壳，青菜清洗干净剁碎，胡萝卜清洗干净切成小丁。虾仁用小刀开背，抽去虾肠。大米跟清水入锅，大火煮开转小火煮至黏稠，加入一勺食用油，将青菜、胡萝卜丁和鸡丁倒入锅中煮5分钟左右，加入一勺蚝油提鲜，根据口味添加适量盐调味。出锅前将虾仁倒入锅中，煮至变色即可，虾仁不要煮太老，Q弹软嫩最好吃。

13、食材：小米半碗，红薯2个，清水适量。

14、【具体做法】小米用流水冲洗一遍，红薯去皮切块。砂锅烧水，记住小米千万不要跟清水一起入锅，等锅中水烧开，我们再把小米和红薯一起倒进锅中。等锅中食材再次煮开，不要急于改小火，先保持大火煮5分钟，同时用勺子搅动底部，很快小米的香味就激发出来了。改小火，盖上锅盖，再煮半个小时就可以了。

二、粥的做法大全带-粥怎么熬好喝

1、猪红粥、芥菜、烧骨粥、牛肉粥、黄鳝粥、皮蛋瘦肉粥、、鱼片粥、水蟹粥、柴鱼花、油盐粥、腊八粥、滑石粥、及第粥、博山粥、东平粥、黑豆粥，水果粥，玉米粥，燕窝粥，百合粥，砂锅粥，荆芥粥等

2、浸泡、煮粥前，现将米用冷水用水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样做的好处是：煮起粥来节省时间，搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥，口感好。

3、开水下锅，一般煮粥时都是冷水，而真正的好方法却是用开水煮粥，冷水煮了粥要糊底，开水下锅就不会有此现象，而且，他比冷水煮粥更省时间。

4、火候，先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟，火的大小转换直接关系到粥的味道好坏。

5、搅拌，原来我们煮粥的时，之所以要搅拌，是为了怕粥糊底，用热水煮粥就没有了糊底的担忧，这里搅是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满，粒粒酥稠，及搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，至呈酥稠状出锅为止。

6、5点油，煮粥时还要放油，粥改文火后，约10分钟时点少许色拉油，就会发现煮出来的粥不仅色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

三、十种家常粥的做法

1、原料：牛肉40克，米饭1/4碗，菠菜1棵，肉汤1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱1/5个，盐若干。

2、）将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。

3、（3）将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。

4、原料：鸡胸脯肉10克，米饭1/4碗，海带清汤1/2杯，菠菜10克，酱油、白糖若干

5、（1）将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。

6、（3）米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。

四、分享4种好喝又养胃的粥做法

需要食材：南瓜，小米，胡萝卜。

做法：1.将南瓜洗净去皮，切成小块，胡萝卜洗净切成小块，小米稍微清洗一遍。

2.将小米放到锅里，加水煮沸，然后转小火。

3.将切好的南瓜块和胡萝卜块一起放到锅里，和小米一起用小火煮10分钟即可。南瓜小米粥暖胃助消化。

需要食材：白术30g，猪肚适量，粳米60g，生姜三片。

做法：1.将猪肚洗净切成小片，同白术，生姜片一起放到锅里，加入清水煮。

2.煮好之后将白术和生姜捞出，加入粳米煮。

3.煮20分钟，煮至浓稠。白术和粳米都具有养胃健脾的作用，煮成粥更好吸收。喝白术猪肚粥可以食欲不振。

需要食材：杏仁20个，大米50g，食盐或者白糖。

做法：1.先将大米洗净，倒入锅里，加入清水煮，大概煮15分钟。

2.然后加入杏仁继续煮，在家入少量的食盐或者白糖，煮熟即可。杏仁粥最为简单，但是杏仁味味苦，在做粥的时候最好先用清水浸泡，杏仁粥具有养心安神的作用，失眠的人可以试试。

需要食材：玫瑰花适量，大米50g，鸡汤适量，蜂蜜。

做法：1.将大米清洗干净，玫瑰花掰瓣清洗干净。

2.先将鸡汤用大火煮沸，然后改小火。

3.鸡汤煮沸之后，加入大米继续煮30分钟，煮的时候要搅拌，防止糊底。

4.在加入玫瑰花瓣煮3分钟。吃的时候放入适量的蜂蜜。玫瑰花粥能够肝气郁结引起的胃痛。

这4种粥的做法都比较简单，而且比较好，在胃不舒服的时候最好喝点粥，粥易吸收，还能帮助胃消化，是肠胃不好的人的首选。胃不好？喝点粥，

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