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一、龙虾怎么做才最好吃
清水煮龙虾不需要放任何的香料,只要把龙虾洗干净之后放入锅中,倒上适量的清水,水要没过龙虾,在里面放入葱姜蒜,加入啤酒以及盐,盖盖子煮20分钟左右就可以了。煮好的龙虾,原汁原味,吃着一丝丝的咸鲜味,最好蘸着香醋吃,口感相当不错,可以最大限度的吃出龙虾的鲜美,而且肉质q弹。对于一些没有厨艺的厨房小白来说,这种做法简单易学。
蒜泥龙虾顾名思义,就是在制作小龙虾的时候,加入蒜泥。很多人会觉得自己做蒜泥比较复杂,而现在有专门的蒜泥调料,里面不需要放任何的调味料,只要把一整包成品的蒜泥调料放进去,与小龙虾一起烹制就可以了。
所以如果平时不会做小龙虾,但又想吃蒜泥龙虾的小伙伴,可以买上一包现成的蒜泥调料,先倒入三分之一的蒜泥翻炒一下,然后把小龙虾放进去一起翻炒。再把剩下的蒜泥与龙虾一起煮,这样做出来的蒜泥小龙虾特别好吃。
爆炒龙虾尾需要提前去掉龙虾的头和虾线,然后就像平时爆炒海鲜一样,加入大葱,花椒,洋葱等配料,开大火爆炒。这样做出来的龙虾尾吃着很入味,而且不用手剥就可以吃,也很方便。平时喜欢吃爆炒的口味的话,这样的做法也很不错。
二、龙虾怎么做既好吃又简单
龙虾两只,奶油1小块,蒜茸,盐,胡椒粉,糖,味精
1、龙虾洗涤干净,斩件,落少许生粉,大火油炸成金黄。
2、起油锅,放奶油炸香,放碎大蒜、龙虾炒香,加盐、糖、味精,大火快炒,上碟。
三、龙虾最好吃的5种做法
蒜头/豆瓣酱/香辣酱/生抽/火锅底料
1.锅内放油烧热,放入小龙虾稍微炸一下,等壳全变红了,就可以盛出了;
2.准备炒锅,爆香花椒、麻椒、姜片、蒜片、豆瓣酱、香辣酱和火锅底料;
3.放入龙虾,加入2勺生抽,翻炒均匀,再倒入啤酒没过小龙虾,盖上锅盖焖煮15分钟;
4.加入半勺蚝油和少许孜然粉调味,搅拌均匀即可。
1.热油锅,放小龙虾炸至壳全变红了,就可以捞起来了;
2.用炒过虾的油,小火爆香蒜末姜末;
3.转大火,将小龙虾下锅爆炒,让料头的香味和小龙虾充分融合;
4.加入啤酒没过龙虾,大火烧开后加糖、盐、生抽;
5.焖煮十分钟后再放入少许蒜泥,翻炒出锅。
1.油锅烧热,放入姜片、蒜粒、香料一起炒一下;
2.加入食用油,熬两分钟香料包;
3.油烧热后倒入处理好的小龙虾,翻炒到虾壳开始变红;
4.加入啤酒和水基本盖住小龙虾,倒入酱油调咸淡;
5.盖上锅盖转小火焖熟小龙虾到汤汁收干到原来的五分之一左右;
6.加入黑胡椒粉调味,撒上葱起锅。
1.将八角、花椒、茴香、孜然、豆蔻、当归、香叶、桂皮放入料包中,制成料包;
2.锅内放油,油温八成热时,放小龙虾和姜片煸炒至虾变色,倒热水;
3.放料包、干辣椒、盐、白糖调味,盖上盖子焖煮20分钟左右;
1.锅中倒油,倒入姜片、辣椒、八角;
2.放一大勺红油豆瓣酱,放一勺老干妈辣酱,放适量水把调料拌匀;
3.倒入小龙虾大火翻炒,倒入两勺蚝油汁;
4.倒一瓶啤酒,大火烧开,小火焖煮20分钟即可。
四、龙虾怎么做好吃
海鲜龙虾适量,干红辣椒适量,大蒜适量,生姜适量,花椒适量,香菜适量,豆瓣酱适量
2.另外准备辅料:干红辣椒,大蒜,生姜,花椒,香菜还有豆瓣酱。
3.锅里放入花生油,下入大蒜,生姜,花椒和干红辣椒爆锅。
4.小火爆出香味后放入一大勺豆瓣酱,炒出酱香味,炒出红油。
8.加入小半碗清水,盖上锅盖大火焖煮3-4分钟。
9.最后放一小勺酱油,大火翻炒均匀后撒入香菜出锅。
10.美味又好吃的海鲜龙虾的做法完成开吃了。
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