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十三种小龙虾做法

主料：

小龙虾1000克

辅料：

十三香1盒

小葱20克

生姜20克

蒜瓣20克

黄酒30毫升

生抽30毫升

老抽15毫升

油辣椒1汤匙

做法：

步骤1.小龙虾用刷子洗净全身再把虾肠线抽去

步骤2.备好调料

步骤3.热锅倒油温油下入葱姜蒜爆出香味

步骤4.再把小龙虾倒入翻炒至变色后倒入料酒

步骤5.再加入生抽和老抽翻炒均匀

步骤6.加入十三香调料翻炒均匀

步骤7.加入开水盖上大火转中火烧至熟透

步骤8.之后再加入油辣椒调料熄火

步骤9.出锅

大龙虾最简单的四种家常做法

准备食材：大龙虾一只700克、粉丝80克、金针菇100克、生抽、料酒、盐、耗油、香菜、生粉各适量。

做法：

1，在大龙虾头部与尾部中间剪一下，这样龙虾不会乱动，顺虾脊剪开至尾部，取出虾线，就像除鱼鳃一样将头两边的壳稍微翻起将腮摘除，洗干净后，放入盆中。

2，加入适量的料酒蒸五分钟左右即可，

3，将金针菇去根后洗净，焯一下水后捞出，把粉丝在温水里浸泡半小时，控干水之后，放入盘中。

4，将蒸大龙虾的汤汁放入锅中，加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁，将蒸好的大龙虾放进盆里，摆出造型，浇上煮好的汤汁即可。

大龙虾家常做法

大龙虾1只（1500克），罐装什锦水果粒250克，熟芝麻10克，鸡蛋1个，淀粉75克。调料盐、味精各5克，绍酒15克，卡夫奇妙酱750克，炼乳100克，蜂蜜、青豆、柠檬片各50克，白醋25克，色拉油1500克，黄瓜片75克。

做法

1、将鸡蛋和淀粉一起搅拌成全蛋糊。

2、龙虾宰杀取肉，洗涤整理干净，头、尾上屉用旺火蒸8分钟至金红色，取出装饰在盘两边；龙虾肉改刀成3厘米长的段，用盐、味精、绍酒调味，挂全蛋糊，入七成热的油锅中炸1.5分钟至金黄色，捞出沥油备用。

3、卡夫奇妙酱加入炼乳、蜂蜜、白醋调拌均匀。

4、炒锅上火烧热，加油15克，将调拌好的“奇妙酱”放入四成热的油锅中炒开，再下入炸好的龙虾球及什锦水果粒，小火翻拌均匀，撒上熟芝麻，出锅盛在盘中，周围用青豆、柠檬片、黄瓜片点缀即可。

小龙虾的做法

小龙虾的做法有很多种，骨香，蒜蓉，清蒸，十三香等等，具体看你想做哪种，晚上就做了十三香小龙虾当夜宵，教程送给你，希望能够帮到你。

食材：

小龙虾黄瓜洋葱青红椒豆瓣酱火锅底料葱姜蒜干辣椒蚝油老抽生抽鸡精白糖花椒十三香啤酒

步骤：

1.小龙虾洗净去虾线备用（一般菜市场买的时候可以叫老板处理回来直接刷就行）

2.起锅烧油油温7成热下入龙虾炸3-5钟捞出备用

3.洋葱青红椒切小块黄瓜切块葱切段姜切片大蒜拍碎备用

4.调汁碗内倒入1勺盐1勺半鸡精1勺蚝油1勺白糖1勺老抽2勺生抽备用

5.锅内留少许油下入豆瓣酱葱姜蒜洋葱干辣椒花椒2勺十三香火锅底料炒香倒入小龙虾跟调好的汁水翻炒均匀再倒入一罐啤酒盖上锅盖收汁浓稠然后下入黄瓜青红椒翻炒均匀盖锅盖焖1分钟即可

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