1.外观区别:阙舌是一种扁形茶,外形类似阙舌,而毛尖茶是一种绿茶,外形略呈卷曲的圆柱形,类似针状。把它们放在一起,你很容易用肉眼分辨出哪个是雀舌,哪个是毛尖茶。
2.茶叶分类不同:扁茶可分为浦江扁茶、武夷扁茶、金坛扁茶、浙江扁茶等多种不同的茶叶品种,而毛尖茶可分为信阳毛尖、都匀毛尖、白马毛尖。
3.口感不同:毛尖茶冲泡后呈绿色,茶香会慢慢松弛。此时会散发出淡雅的香气,冲泡出来的茶汤口感清新,香气淡雅,饮后甜味明显。麻雀的舌头虽然洗后有很浓的茶味,但这种茶冲泡出来的茶汤略黄,茶面的白毛也很明显。茶汤尝起来又甜又苦。
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