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鳝鱼5种最好吃的做法?黄鳝鱼怎样做好吃

作者:赵明明 来源:网络整理 发表:2023-09-23 12:53:23 我要点评 作者ID:1

本文给大家分享的是鳝鱼5种最好吃的做法,黄鳝鱼怎样做好吃的相关内容!黄鳝鱼怎样制法好吃主料:黄鳝鱼500克。调料:花生油25克、酱油5克、大蒜(白皮)10克、生姜5克、味...

本文给大家分享的是鳝鱼5种最好吃的做法,黄鳝鱼怎样做好吃的相关内容!

黄鳝鱼怎样制法好吃

鳝鱼5种最好吃的做法?黄鳝鱼怎样做好吃

主料:黄鳝鱼500克。

调料:花生油25克、酱油5克、大蒜(白皮)10克、生姜5克、味精2克、胡椒粉2克、盐3克、淀粉(豌豆)

5克、香油10克。

做法

1、将黄鳝洗净,切成薄片。

2、姜蒜切成片。

3、用精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁。

4、锅置火上,放花生油,烧至七成热,下黄鳝爆炒,随即下姜、蒜、酱油炒匀,倒入芡汁,淋上香油即可。

黄鳝鱼最正宗的做法

主材:黄鳝1斤,莴麻1斤。

配料:子姜1快,料洒20克,盐6克,生抽1勺,生粉5克,干红辣椒5棵,白胡椒粉2克,香油10克,鸡精少许。

操作步骤:

1,黄鳝去骨切段,加入生抽,生粉伴匀;

2,莴麻洗净,待用;

3,姜去皮切末,干红辣椒切碎;

4,锅中放油,先将莴麻菜炒熟装入碗中。

然后锅中放油,油温八成热时倒入鳝段快速翻炒,加入料油,盐,姜,辣椒继续翻炒几下再加点沸水,大火收汁,加鸡料,胡椒粉,淋上香油把它盖在莴麻菜上即可。

黄鳝鱼做法

1、首先把黄鳝洗净切成段,放入两小勺盐,用手捏揉将黄鳝外的粘层揉掉,再用水洗净沥干。

2、准备好蒜瓣,姜切几片备用。

3、热锅冷油,将蒜瓣炒至金黄色,然后把黄鳝也倒进去还有姜。放料酒、老抽、鲜酱油、白糖,再加入水,差不多埋没过黄鳝,大火煮开转小水焖15分钟。

4、再撒点胡椒粉,大火收汁,关火,盛出来上面撒点葱花。

黄鳝鱼怎样做好吃

材料

黄鳝1条,青椒2个,红辣椒1个,姜适量,蒜适量,生抽适量,料酒适量,鸡精适量,胡椒粉适量,盐适量

做法

1.将黄鳝去骨,切段。

2.汆水待用。

3.将辣椒椒切好。

4.起油锅,爆香姜蒜红椒。

5.下黄鳝翻炒。

6.青椒一起翻炒,蘸入料酒,辣椒变色后溜入适量了水。

7.起锅前用盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

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