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清炖羊肉最佳配料,羊肉怎么炖好吃正宗的做法

作者:赵明明 来源:网络整理 发表:2023-09-22 12:56:37 我要点评 作者ID:1

文章主要介绍的是清炖羊肉最佳配料,羊肉怎么炖好吃正宗的做法相关内容!炖羊肉怎样炖得好吃步骤/方式1羊肉切块步骤/方式2土豆切块备用步骤/方式3胡萝卜切块备用步骤/方式...

文章主要介绍的是清炖羊肉最佳配料,羊肉怎么炖好吃正宗的做法相关内容!

炖羊肉怎样炖得好吃

步骤/方式1

羊肉切块

步骤/方式2

土豆切块备用

步骤/方式3

胡萝卜切块备用

步骤/方式4

这步最关键!

羊肉下锅,慢火熬出肉里的淤血。

如果羊肉在冰箱冷冻过,一定要用冷水出血。

步骤/方式5

20分钟左右,将血沫慢慢捞出。

步骤/方式6

加盐,再慢火炖20分钟

步骤/方式7

将羊肉倒入高压锅,加入准备好的鲜姜片和葱段

高压锅中小火,压20分钟。

步骤/方式8

放入土豆和胡萝卜,再压6分钟。

步骤/方式9

出锅!

地道的内蒙炖羊肉,不好吃来找我^O^

羊肉怎么炖好吃正宗的做法

材料羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒2茶匙10ml,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml。

做法:

1、羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。

2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。

3、中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

羊肉怎样炖好吃的家常做法

1、制作食材:羊肉500克、萝卜1000克,陈皮10克。料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。

2、制作流程:将萝卜洗净,去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净,姜洗净拍破,葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开,打去浮沫,改用炆火煮半小时,再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐,炖至萝卜熟透,加味精,装碗即成。

家常炖羊肉怎么做好吃

材料

主料:羊肉(肥瘦)

500克,

调料:姜5克,八角2克,花椒2克,茴香籽[小茴香籽]2克,大葱10克,糖色3克,香菜10克

做法

1.肉切成1.5厘米见方的块,用开水氽净捞出,肉汤澄清,放肉,加糖色,大葱;

2.把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口,放入汤内,将汤用微火炖半小时,翻动,熟时加香菜,葱丝即可。

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