本文给大家分享的是驴肉的做法大全,驴肉最好吃的十种做法的相关内容!
红烧驴肉清炖驴肉的家常做法
用料
驴肉1400克?,
葱适量?,
姜少许?,
干辣椒一个,?
八角少许?
桂皮少许?,
香叶少许?,
花椒粒少许?,
盐适量?,
料酒一勺?,
老抽半勺?,
生抽一勺?,
蚝油一勺?,
做法
1/准备食材。
2/驴肉切块,凉水下锅焯去血沫,洗净沥干。
3/驴肉和除老抽、生抽、蚝油外的所有调料放入电压力锅中,压30分钟。
4/压力锅卸压后全部倒入炒锅中,放入老抽、生抽和蚝油炖煮至汤汁变浓。
5/肉块不要取出,放锅里面浸泡,食用时取出切片,蘸蒜汁食用。
驴肉怎么做才好吃家常做法
准备食材如下:驴肉1250克,冬笋100克,小葱1根,花生油100克,食盐1茶匙,酱油50克,味精少许,姜1块,花椒3颗,料酒小半碗,香油1汤匙,茴香1克,白果(干)
200克,胡椒粉1茶匙,白糖1汤匙,高汤1000克
具体做法如下:驴肉用清水洗净,切成一寸见方的块,用叉子在肉上扎些眼,下开水锅煮透,捞出放凉水内泡一小时,使其出尽血沫,冬笋切秋叶片,花椒、大茴香洗净后用布包好,白果下锅煮熟,去壳去芯,葱切成段,砂锅上火,加入花生油烧热后入葱姜,放驴肉块及各种配料调料、鸡清汤,大火烧开,移小火炖约二小时,待肉酥烂,汤色棕黄时取出布包,撒胡椒粉,原锅上桌。
驴肉最好吃的十种做法
酱驴肉
用料驴肉1500克花椒10粒八角2个豆瓣酱2勺糖5克老冰糖10克生抽15克老抽10克料酒15克葱节2个干辣椒3个桂皮3块香叶4片姜片4片草果1个茴香粒3克蚝油1勺
酱驴肉的做法
驴肉冷水浸泡一小时!
冷水下锅,加入15克料酒煮出血沫用清水冲洗干净,准备干调!
锅中放油,下入10克冰糖熬至枣红色,下入驴肉充分裹上糖色,加入葱节2根、姜片4片、八角4个、花椒粒10粒、香叶4片、桂皮3块、1勺茴香粒、1个草果,干红辣椒段10段,黄豆酱3勺、生抽15克、老抽10克、蚝油5克、盐5克、白糖5克搅拌均匀放入电压力锅,按煮牛肉键!
酱好的驴肉切片蘸酱,下饭佐酒可凉可热,吃起来也很方便!
驴肉有什么简单又好吃的做法
步骤/方式1
驴肉切小块凉水入锅焯水
步骤/方式2
焯水后洗净备用
步骤/方式3
热锅加油加冰糖炒糖色
步骤/方式4
加驴肉翻炒
步骤/方式5
加盐之外所有调料翻炒
步骤/方式6
加热水没过驴肉大火烧开改小火慢炖1小时
步骤/方式7
胡萝卜切滚刀块备
步骤/方式8
1小时后加胡萝卜加盐,炖20分钟至肉和胡萝卜软烂
步骤/方式9
加点青椒收汤加葱花出锅
又到了给大家说再见的时间了,希望我发布的这些关于驴肉最好吃的十种做法相关内容,可以给你带来有用的帮忙。