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30种适合夏天的菜谱

1、素炒洋葱丝2、清炒葫芦瓜3、清炒莴笋片4、蒜香青椒丝5、红椒苦瓜丝6、清炒沙葛7、辣椒炒韭菜8、芥菜炒青豆9、蒜蓉生菜10、松仁荷兰豆11、清炒空心菜12、腐乳包菜13、蒜苗白萝卜丝14、韭菜炒香干15、菌菇油麦菜16、滑子菇炒西蓝花17、山药炒木耳18、滑子菇扒菜胆19、香菇炒韭黄20、清炒豌豆苗21、香菇炒豆角22、韭菜莴笋丝23、清炒红薯叶24、青椒炒泥蒿25、炒红菜薹26、黄瓜炒山药27、豆炒香菇28、黄瓜炒马蹄29、蒜蓉炒小白菜30、炒金针菇

菜谱大全简单又好吃的家常菜

步骤/方式1

800克猪蹄洗净剁块，焯水去腥味

步骤/方式2

另取锅，倒入猪蹄，放入料酒25毫升，白糖5克，盐2克，酱油10毫升，姜30克，老抽20毫升

步骤/方式3

水500毫升，肉蔻1个，香叶1片，大料1粒，白芷1片，花椒数粒

步骤/方式4

小火炖两小时捞出即可

步骤/方式5

完成

一周健康家常菜食谱

一、星期一蒜蓉炒海参材料：海参200克、蒜蓉5克、姜5克、葱白5克、盐2克、淀粉3克做法：

1、把海参洗净去掉多余的残渣；

2、将姜、葱、蒜切碎；

3、海参中加入盐2克、淀粉3克，抓匀后放到油锅中炸至微黄；

4、炸后放入姜、葱、蒜碎，翻炒均匀即可。

二、星期二芹菜荷兰豆炒鸡胸材料：鸡胸肉200克、芹菜50克、荷兰豆50克、盐3克、花椒5克、八角2克、料酒5ml、淀粉5克做法：

1、鸡胸肉切小块，加盐、淀粉腌10分钟；

2、芹菜洗净沥干，荷兰豆去皮洗净；

3、锅中加油，烧至八角、花椒炒香。

4、倒入芹菜、荷兰豆翻炒，再倒入鸡胸肉，加料酒翻炒，至肉变色即可。

三、星期三苋菜烩鸡蛋材料：鸡蛋4只、苋菜150克、盐2克、胡椒粉2克、香油2汤匙做法：

1、把鸡蛋打入碗中搅散；

2、苋菜去叶用盐、胡椒粉拌匀；

3、将苋菜倒入锅中，加入少许清水，大火煮至苋菜熟即可；

4、将苋菜从锅中取出码侧，加入鸡蛋液，再加入香油，翻炒均匀即可。

四、星期四蛋炒西兰花材料：鸡蛋4只、西兰花200克、洋葱2个、姜2片、香油2汤匙、盐2克做法：

1、将洋葱、姜切碎；

2、将鸡蛋打入锅中搅匀；

3、将西兰花洗净，放入热水中焯熟；

4、锅中加油，将洋葱、姜碎爆香后，倒入西兰花，香油加1汤匙调味；

5、倒入鸡蛋液搅拌均匀，翻炒至蛋熟后即可。

五、星期五鸡胗煲仔饭材料：鸡胗1只、大米1碗、葱姜3克、枸杞子15克、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、盐2克做法：

1、把鸡胗洗净，用盐拍打至肉变软；

2、备一锅，加入大米、鸡胗、葱姜、枸杞子、老抽、蚝油和盐；

3、加水将大米和鸡胗浸泡30分钟，用大火烧至水开；

4、转小火，焖煮20分钟即可。

六、星期六时蔬炒米粉材料：米粉1条、紫菜30克、黄瓜20克、金针菇10克、豆腐1块、蒜3克、花椒3克、淀粉1汤匙、盐1克做法：

1、米粉放入开水中浸泡4-5分钟；

2、锅中加油，放入蒜、花椒炸香；

3、再倒入紫菜、黄瓜、金针菇、豆腐翻炒；

4、加入淀粉勾芡，倒入米粉翻炒均匀，最后撒上少许盐调味即可出锅。

七、星期日青椒炒猪肉末材料：猪肉末200克、青椒2个、洋葱1个、姜2片、蒜3克、芝麻油2汤匙、盐2克做法：

1、将洋葱、姜、蒜切碎；

2、将青椒去籽切小块；

3、锅中加油，放入洋葱、姜、蒜炒至香味浓

菜谱名称大全

川菜菜单川味水煮肉片鱼香肉丝毛血旺辣炒鱿鱼丝宫爆鸡丁辣子鸡泡凤爪土豆烧排骨辣子鸡丁灯影牛肉干煸牛肉丝冬菜扣肉开水白菜东坡肘子干烧鱼宫保鸡丁川菜回锅肉(推荐)川辣黄瓜麻婆豆腐夫妻肺片子姜鸭锅巴肉片香干回锅肉

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